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「中太らーめん 730円」@丸山らーめんの写真R5.10.27(金)11:05 昼から五所川原方面で少し仕事があり、その前に早めのランチタイム。毎年スタンプラリーのときに訪問している丸山らーめんさんを訪問です。こちらは青森では有名な煮干のお店で、メニューは醤油の中太と細麺のみ。一昨年中太、昨年細麺にしたので今回は中太麺をオーダーです。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは油浮きのほぼないクリアな純煮干スープ。煮干しを丁寧に処理しているであろうスープは雑味がなく、じんわりと響く美味しい煮干醤油です。前回より少し煮干感控えめな気もしますが、美味しいです。麺は柔らかめの中太手もみ麺で、スープと相性良好。麺の存在感はやはり中太のほうがありますね。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはシンプルな豚バラの煮豚で、柔らかくジューシー。こういうチャーシューが一番好きです。シンプルオブザベスト!ネギは相性よく、最後はスープも半分ほどいただきお会計。安定のクリアな煮干に満足。どうもご馳走様でした。

<第10回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況>8/17店
①文四郎・濃厚ニラそば(豚骨)②ドレミ食堂・みそラーメン(味噌)③麺屋長門・濃厚担々麺(担々麺)④じょっぱり食堂・塩ラーメン(塩)⑤麺房十兵衛・こく味噌(味噌)⑥あーるど製麺・煮干しラーメン(煮干)⑦二代目角中中華そば・豚塩そばアブラオオメ(塩)⑧丸山らーめん・中太らーめん(煮干)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

potiさん、こんにちは!

クリアな煮干し醤油で細麺ではなく中太をチョイスできるのも珍しいですね♪
スタンプラリーも折り返しを過ぎたようですが、制覇頑張って下さい(^^)

つちのこ | 2023年11月3日 11:42

こんにちは!
クリアでジンワリ煮干し・・ホッとする感じですね。
チャーシューも見ただけで、僕もこういうチャーシューが
好きですよ!

eddie | 2023年11月3日 12:38

こんにちは
こちらは、あの方のホワイトハウスがある地域😁
煮干の確り感じるラーメンを久々に食べてみたいです🙂

あひる会長 | 2023年11月3日 12:45

どもです。
結構黒いスープですが煮干しなんですね❗
ラーメンラリーももう次期ハーフターンですね👍

お疲れさまです

写真をアップして見てもノーアブラ見たいですね。
余りにもクリアー過ぎて濃厚民族のpotiさんは大丈夫でしたか。
何が大丈夫と言われたら…
ノーコメントにしておきますw
優しい味わいの煮干しも良いと思います😊

黄門チャマ | 2023年11月3日 15:11

Potiさん、
シンプルでいいですねえ~。
こういう一杯には縮れ麺が合いますよね。

まなけん | 2023年11月3日 16:58

スタラリもマジック9💡

本場の青森煮干し、手軽に食べれてしまう

potiさん◎

あたしもチャーシューはシンプルがgood

虎ん黄色 | 2023年11月3日 19:58

しごとついでのラリー、乙です。
シンプル煮干し醤油、中太麺が良さそうですね。

RAMENOID | 2023年11月4日 04:43

こんにちは。

越えそうで越えない80点。
やはり煮干し王国青森だと基準が厳しくなりますね。

glucose | 2023年11月4日 08:15

こんにちは。
クリアー煮干し良いですね~
こう言うシンプルなな煮干しは好きです。

kamepi- | 2023年11月4日 11:29

こんにちは^^
そう言えば純粋な煮干しは最近食べていないですね。
魚介の中に煮干しは有りますが、煮干しラーメンと
呼ばれるような一杯は食べてないです(+_+)
そろそろ美味しい煮干しが食べたくなりそうです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年11月4日 14:12

シンプルでほっこりとした感じですが、
煮干感がもう少し確り目なら80点到達かと、
推察しました。

おゆ | 2023年11月5日 01:25

こんばんは!
最近煮干しONLYスープのラーメン食べたないですね😅明日久しぶりに食べに行こうかなぁとこのレビューを見て思いましたよ🤭

川崎のタッツー | 2023年11月5日 21:15

続いてどうも~!

コチラも毎年のスタンプラリーの欠かせないお店ですね。
メニューも品もシンプルで潔い感じなイメージです。

バスの運転手 | 2023年11月6日 21:04