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平日の夜8時過ぎに通りかかると駐車場に空きがあり思わず吸い込まれました。この時間帯でも店内は常に混雑していました。鶏白醤油は白、赤、黒があり赤はえび油との事で甲殻類大好きな私は赤をチョイス。到着した丼が写真のもの。まず見た目が美しいですね。えび油を全体に混ぜながら麺を引き上げます。平打ちで手揉みの様な捻れが入った麺はモチっとした食感が素晴らしい。スープは鶏の旨味がギュッと詰まってとても厚みがある味わい。そこにえびの風味が合わさってただただ旨いです。チャーシューは肉厚でホロっと崩れる柔らかさなのに噛み締めるとしっかりした弾力と肉の旨味が口内に溢れます。メンマは歯応えを楽しむだけでなくスープをよく吸っているからか頬張ると中からどんどん味が飛び出してくる感じ。玉ねぎや三つ葉、ゴマも脇をしっかり締めております。麺と具を食べ終えても残ったスープを啜るだけでまだまだ楽しめます。とんでもなくレベルが高い一杯ですね。
ryuty
ぼうし
ryuty
としくん
先生
鶏白醤油は白、赤、黒があり赤はえび油との事で甲殻類大好きな私は赤をチョイス。
到着した丼が写真のもの。まず見た目が美しいですね。
えび油を全体に混ぜながら麺を引き上げます。平打ちで手揉みの様な捻れが入った麺はモチっとした食感が素晴らしい。
スープは鶏の旨味がギュッと詰まってとても厚みがある味わい。そこにえびの風味が合わさってただただ旨いです。
チャーシューは肉厚でホロっと崩れる柔らかさなのに噛み締めるとしっかりした弾力と肉の旨味が口内に溢れます。
メンマは歯応えを楽しむだけでなくスープをよく吸っているからか頬張ると中からどんどん味が飛び出してくる感じ。
玉ねぎや三つ葉、ゴマも脇をしっかり締めております。
麺と具を食べ終えても残ったスープを啜るだけでまだまだ楽しめます。とんでもなくレベルが高い一杯ですね。