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たつみさんの二郎系である『豚野菜』。久しぶりに頂きました。麺は平たいやや縮れ。結構固めの茹で加減で歯応え抜群です。ブタは良い感じの塊が２つ。ホロトロで濃い目の味付けが堪りませんね。因みにチャーシューも追加しましたがこちらはまたタイプの違う炙りチャーシューが3枚。食べ応えがありどちらも満足度が高いです。スープは最初は円やかな印象でしたが食べ進めるうちに醤油がキリッとしてきます。ニンニクも混ぜ合わさってかなりパンチが効いてきます。野菜はシャッキシャキの茹で加減でどう食べても旨い。追加トッピングの味玉は黄身がトロットロで素材そのものが旨いタイプ。全てにおいてレベルの高い一杯でした。
ryuty
ぼうし
ryuty
としくん
先生
麺は平たいやや縮れ。結構固めの茹で加減で歯応え抜群です。
ブタは良い感じの塊が２つ。ホロトロで濃い目の味付けが堪りませんね。因みにチャーシューも追加しましたがこちらはまたタイプの違う炙りチャーシューが3枚。食べ応えがありどちらも満足度が高いです。
スープは最初は円やかな印象でしたが食べ進めるうちに醤油がキリッとしてきます。ニンニクも混ぜ合わさってかなりパンチが効いてきます。
野菜はシャッキシャキの茹で加減でどう食べても旨い。
追加トッピングの味玉は黄身がトロットロで素材そのものが旨いタイプ。
全てにおいてレベルの高い一杯でした。