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コメント
potiさん、こんにちは！
新婚旅行とはいえ、ラーメン店巡りに同行してくれる奥様が羨ましいです♪（ウチは23年も経つと「えっ？！またラーメン？と言われます）
新潟5大ラーメンは燕三条・生姜醤油以外も、もう少し脚光を浴びてもらいたいですね(^^)
つちのこ | 2023年3月31日 12:21こんにちは
新潟の本場の濃厚味噌
濃厚民族ならそのままでもな感じですが
せっかくのスープ割りはやはり使いたくなりそうですね
キング | 2023年3月31日 15:59お疲れさまです
新潟まで飛びますね。
新潟生まれから言わせて貰いますとラーメンより“へぎそば”がちょっとした有名かと思います。
食べましたか?
私はラーメンは燕三条ぐらいしか浮かびません^^;
黄門チャマ | 2023年3月31日 16:33いいなぁ。いいなぁ、羨ましい！
僕だって諦めませんよ、いつかレポに「妻が……」って書いてやる！！
がく(休養中) | 2023年3月31日 16:34どもです。
話題の店は外しませんね。
本当に新婚旅行ですか？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月31日 16:40こんにちは！
敢て濃いスープはいいですし・・・
＞割スープが鰹出汁
ポイントで楽しむことができますね～
eddie | 2023年3月31日 18:48こんばんは😃
昨晩はどうもでした。
てか、Kちゃん以外誰とも話した覚えがないんですけど💦
秋田の2軒はともかく、ハネムーンで東横⁉️
出来た奥様です。
としくん | 2023年3月31日 18:54東横さん、濃いですよね。
割にsoupも響きます。
RAMENOID | 2023年3月31日 19:52こんばんはぁ～♪
昨夜はありがとうございました。
としくんの「じいじ予行演習会」でしたね(笑)
本当、付き合ってくれる奥様の感謝ですね。
mocopapa(S852) | 2023年3月31日 20:32こんにちは。
新婚旅行=ラーメン紀行になっていますね(笑)。
北陸ではラーメン以外も楽しんできてくださいね。
glucose | 2023年3月31日 21:52割りスープが付く味噌なんですね。
それにしても新婚旅行でよくラーメン食べますねw
NORTH | 2023年3月31日 21:56昨晩はお疲れ様でした。
久方ぶりに楽しかったなぁ。
新潟でも御夫妻で楽しめて何より。
ラーメン大好き夫婦potiへの変更は如何？w
おゆ | 2023年3月31日 23:49こんにちは。
本店で食べて好印象でした。
新潟五大ラーメンは制覇してますよ。
kamepi- | 2023年4月1日 08:24こんにちは
新婚旅行がラーメン食べ歩きとは、本物のラオタです👍
新婚旅行ネタは坂本龍馬が有名ですが、それを上回って来るのでは。
いずれ教科書に^ ^
素敵な奥様ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月1日 12:48こんばんは！
味噌ラーメンは濃厚かつ塩分は少し濃いめの方が圧倒的に美味しく感じれますね☺️
川崎のタッツー | 2023年4月1日 20:18
スープは動物系をベースにした濃厚味噌で、味噌は越後味噌という地元の味噌を使用しているとのこと。味噌ダレがガツンと効いており、塩分高めでパンチがあります。新潟の味噌ラーメンといえば、味が濃くて割スープで薄めて食べるということで有名で、こちらも割スープが提供されます。なので、確かに味は濃いめです。でも出汁の旨味もしっかりと出ており、思っていたよりは濃くないので、濃厚民族の私はこのままでも全然OKです。一応途中で少し入れてみましたが、割スープが鰹出汁なので、ただ薄めるというより味変的な役割もあります。麺は中太のモッチリとした麺で、スープと相性バッチリ。
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、挽肉、ネギ、メンマ、背脂。チャーシューは肉厚のバラ肉で、野菜や挽肉は味噌定番のアイテム。セットでオーダーした炒飯はしっとりとパラっとの中間的な感じで、ラーメンスープも使っているみたいで、少し個性的な味わいです。濃いめの味噌スープとチャーハンを交互に食べるのが最高です。
なお、味噌つけ麺もベースは同じかと思いますが、ラーメンより魚介出汁を強く感じ、より食べやすい感じに。新潟五大ラーメンはこれで現地にて2つ制覇（杭州飯店に訪問済）。残る新潟ラーメンもいずれ！どうもご馳走様でした。