1年9ヵ月ぶり。
入店すると先客4人、後客2人。
今日はとにかく暑いので迷わず「つけ麺 大盛：850円」と「味付け卵：100円」を購入。4年前にも食べているのだが全く値上げしていなかった。残念なことにご飯ものは全て売り切れ。先客は食べていたので直前に無くなったようだ。
厨房には男性1人。食券を渡すと「醤油ダレか辛ダレを選べる」とのこと。無難に醤油ダレにしてしまったが、これは食べているので辛ダレにするべきだったか。
しばらくして出来あがった。

つけだれは4年前と同じくラーメンのスープを踏襲してちょっと濃くしてあるのかな。そして気のせいか少しだけ酸味も感じる。家系の魅力を保ちつつ上手くつけだれにしていると思う。
麺は酒井製麺の中太平打ちで水で冷やされているのでツルツル。そして直前にゴマ油をかけられているのでくっつかないのが実に嬉しい。量は大盛りにして300g程度かな。
具はチャーシュー、ほうれん草、刻み海苔、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューはそのままだとちょっと歯応えがあるがつけだれに入れておくと柔らかくなる。
味玉は黄身がトロトロの半熟で程よい味付け。
最後にスープ割りをお願いするとなみなみと注いでくれた。飲み干すとすっかり満腹に。

家系の店でわざわざつけ麺を頼むことはかなり少ないのだが、ここのは前回同様かなり気に入った。
もちろん基本のラーメンもとても美味いけど。
この夏は家系つけ麺をちょっと探して巡ってみるかな。