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ラーメン放浪記
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コメント
おはようございます、ども。
見た目の大きさは、回転すしのようですが、品質・味は抜群のようですね。
ここへは、行ってみたいところ、今年はいけるかなー。
村八分 | 2023年7月2日 08:07ミニ一杯でお腹は膨れないでしょう。もう一軒行ったのかしら？
それとも佐野実さんを味わい満足出来たのかな。
すてぞー | 2023年7月2日 08:11こんにちは☆
「むらまさ」さんが期間限定復活ですか！
支那そばやファンとしてはコレは気になります。
佐野氏が最後にプロデュースしたというだけでプレミアものですよね。
玄界灘…福岡出身なので懐かしいです。
ノブ（卒業） | 2023年7月2日 08:27こちら興味ありです！期間限定なのね！
佐野実は偉大でしたね。今でも息づいていますね。
虚無 Becky！ | 2023年7月2日 08:55なんと！？
唐津のむらまさでしょうか。
RDB参加前に行ったきりで、また行きたくなりました。
ついついイカを食べがちだったな〜w
まだおおお | 2023年7月2日 10:36村八分さん
確かに回転寿司サイズですね。
この場所はやはり私にとって聖地です。
いつ来てもワクワクします。
カナキン | 2023年7月4日 22:25すてぞーさん
この日はこれで切り上げました。
「あの銘店を…」シリーズの店が替わったら、
また行けたらいいなと思っています。
カナキン | 2023年7月4日 22:27ノブさん
恥ずかしながら、私はこの店を存じ上げず。
今回の復活で初めて知りました。
玄界灘というワードのパワーすごいですね。
私はゆかりがありませんが、惹かれました。
カナキン | 2023年7月4日 22:28Beckyさん
7月17日までのようです。
偉大な佐野実さんの味わいに久しぶりに触れました。
ラーメン博物館に感謝です。
カナキン | 2023年7月4日 22:30まだおおおさん
そうですか！
本店にいらしているとはうらやましい。
イカも美味しいみたいですから、
一度は行ってみたいものです。
カナキン | 2023年7月4日 22:32
佐野実さんが最後にプロデュースした店だという。
「あの銘店をもう一度」シリーズで、期間限定で復活。
スープは「支那そばや」とは違って豚骨がメイン。
佐賀県産のみつせ鶏と、アゴと昆布の魚介系ダシをブレンド。
すっきりとしながら濃い旨味と強い塩気で、
塩ラーメンらしいのに、とてもパンチがある。
魚介系はサポートに回っているようなバランスが絶妙。
うねりのある中細麺も素晴らしい。
「支那そばや」御用達の「紬」主体の国産麦のブレンド。
しなやかながら噛むとグニリと歯を押し返す。
穏やかなのに芯の通ったしっかり者という感じだ。
豚肩ロースのチャーシューは、薄いけど旨い。
「支那そばや」の方向性で独自性も感じられる。
佐野実さんの遺した最後のご当地ラーメン。
しかとこの舌で味わいました。