1750円+チーズ乗せトッピング200円。2023.09.22(金)、18:00前。会議後、意外にも吞みがなく。並びなしだったので「丸香」でサラッと食べてからコチラにも。先客6組7人、後客4組6人。卓上には福神漬け、らっきょう、塩ミル、黒胡椒ミル。BGMはクラシックが良い音で。
一番出るのはビーフとのことで、ビーフを。辛さは4種類「お子様・甘口・中辛・辛口」。辛口で。ライスは半分でお願いをした。

「1982年創業以来継ぎ足しのソースをベースに28種類の香辛料をブレンド」「沢山の玉葱を1日かけてボイルし、生姜・人参・セロリ・香辛料を入れ、バターで12時間かけて炒めたペースト」「国産ビーフ/ポークは柔らかくなるまでじっくり煮込み、アサリ・エビ・ホタテは焼いたときに出るスープを加える、チキンはカリカリに焼き香ばしさを加える」

5分弱で配膳。粘度ありの欧風カレールゥ。少し熱めくらい温度。
チーズが伸びてライスにかけにくい。※盛付け後料理写真参照
甘さが先行する。リンゴ、バナナ系っぽいフルーツの甘み。
スパイスはバランス良くソースに馴染んでいる。個別には薫らずあまり目立たない。
辛口は胡椒、唐辛子系でしっかりと辛さあり。汗がポタリ。
ヒリヒリの辛さはあるものの、甘みは別に立ったままで相殺はされず。

単品チーズカレーにはマッシュルーム等が入っているそうだが、ビーフカレーの具は牛のみ。
牛肉はひと口サイズの平たい立方体カットが5個。柔らかめだが食べ応えあり。牛味ありで旨い。
チーズはボンディと同じならゴーダ。塩気薄め。チーズ風味もカレーの甘みに吞まれて感じにくい。
アーモンドはポリポリ食感と、微か～に風味。食感アクセント要素は良い。

ゴーダチーズのかかったバターライス。温かめ。
少し硬めの日本米。カレーと混ざるとチーズ風味もバター風味もほぼわからず。
福神漬けは甘さ控えめ、カリっと食感で割と好み。
らっきょうは酸味甘みが少なく食べやすい。

ジャガイモはやや小さめのメークインが2つ。
バターはもう少し量が欲しいが勿論合う。塩胡椒で。

甘いものが苦手な自分は、やはりボンディ系は苦手。
魚介の風味がどれだけ移っているかわからないが、シーフードのほうが面白そう。
ボンディと同じような仕様なら、野菜カレーのほうが旨い野菜たっぷりで好みかも。

ボンディ系なので来ていなかったのだが、来てみた。
tblg東京都×カレーTOP50。10位3.82ptのカレー提供ありとんかつ屋「車力門 ちゃわんぶ」以外制覇。
https://tabelog.com/tokyo/rstLst/curry/?SrtT=rt&Srt=D&sort_mode=1
50位以下はチラホラ未訪問店ありだが、さほど惹かれる感じでもなし。