９月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終え帰宅。ヨメと娘２号は新潟に三代目なんちゃらとか言うライブに行ったので、昼ラーに「豚骨醤油ラーメン まじめ家」で食ったが帰省中の娘１号と共に、夜ラーも食う事に。突撃したのはこちらの店。

松本駅前にある「アルピコプラザ松本」の７階食堂街にある「餃子」の全国チェーン店。「餃子の王将 松本島内店」が閉店し、中信地区では貴重な「餃子の王将」なのである。今回スマホアプリでの餃子サービス券があるので突撃した次第。

１８：５０着、店内満席、外待ち２０名くらいに接続、２０分程してから二人してテーブル席に着座、後客２０名くらい。やはり「餃子の王将」目当ての客でかなり混んでいる。取りあえずメニュー検討、ここは「９月限定」の“担々麺”（６９１円税別）でイッテみる。

そして件のアプリのクーポンで「餃子２人前で１枚無料」の画面を示し、私はニンニク入りの「「餃子」（２７０円）を、１号は「にんにくゼロ生姜餃子」（同）がイイと言うので別皿でお願い。今回の品、「胡麻香る！！」とあり、「肉そぼろの旨味が溶け込んだ濃厚コク旨スープが最後の一滴まで美味しい！！」と言う一杯。イイでは無いか。そして待つ事３０分！！、着丼。

ビジュアルは、挽き肉味噌、チンゲン菜、トウガラシ、白髪ネギが、香味辣油の浮く坦々スープに乗っている。そして「餃子」は６個で供される。

スープから。ベースはあっさりとしたそれなりの動物感あるガラだしスープで、そこに結構濃厚なゴマペーストでのコクと旨味が味わえて非常にゴマクリーミーなテイストが先行する。香味辣油も垂らされているが辛味はマイルド、「辛いモン大好きオヤジ」としてはもうチョイ辛くてもイイ。しかしながら濃厚なゴマテイストをスパイシーさで補強していてイイ感じ。山椒系のシビレは感じない。坦々スープの塩分濃度はやや高めも、濃厚なゴマの味わいを輪郭付けているので問題無し。装備の挽き肉味噌からの動物的なコクも深まって来る。なかなか美味い麺である。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。茹で加減やや柔らかめで、ヤワモチとした食感。混雑故かチョイと柔わ目に揚がっているいるのがチト残念。しかしながらゴマクリーミーな坦々スープも良く纏わりついて来る。王将のウリの北海道産小麦粉使用の麺で、なかなか美味い麺ではある。

具の挽き肉味噌は豚挽き肉で、甘辛醤油ベースでの味付けが良く、ポロポロしていてスープにも肉の旨味を添加している。チンゲン菜はカットされてシャキシャキの歯応え。担々麺には良く合う装備。トウガラシは少な目、ほぼ関与無し。白髪ネギの薬味感は良好に効いている。

餃子は皮は底がカリッと焼き上がり、他はモチモチ。餡はニンニクが効き、野菜と豚肉の餡がなかなかジューシー。如何にも「餃子の王将」らしい餃子で美味いのだ。

スープ完飲。昼に「豚骨醤油ラーメン まじめ家」で食ったが、帰宅後娘１号と共に夜ラーに突撃したこちらの店での「担々麺」。それは辛味こそ然程では無いものの、ゴマペーストでのマイルドクリーミーなゴマのコクと旨味が味わえる一杯。今回は激混みで提供までに３０分もかかったせいか麺が柔わ目であったのが残念も坦々スープはなかなか美味かった。また餃子もニンニクが効いた「餃子の王将」らしい一品で安定の美味さに満足出来た。いずれにせよ割りと家チカだった「餃子の王将 松本島内店」が無くなった今、こちらの店は松本で貴重な「餃子の王将」なのである、、、