オタ異世が鶏から家に変わったと聞いて、さっそく訪問。
ものすごく久しぶりだったので、内装も自販機も、いろいろと大きく変わっていてびっくり。
でも、今の方が落ち着いていて良いと思います。
新しいと言っても、家系はこれまでも限定でやっていたようで、これといって新しい挑戦ではない様子。
でも、家好きの私にとっては、家系とオタ異世がどうフュージョンするのか、とっても楽しみな限りです。
10時30分に到着。早かったのか前客はなし。
冷蔵庫から出してくれたサビチャーを無料ご飯にかけてちょびちょび食べながらワクワクして待つ♪
そして、店主さんが丁寧に作ってくれた家系ラーメンが5分ほどで着！
顔立ちからして、かなり濃厚そうなスープに細かめのレンソウと玉子、家系らしい大判海苔が乗り、麺がまったく見えません。
ちょっと行儀は悪いのですが、麺を奥から掬ってから、写真を一枚。
お決まりの酒井ではなく、平打ちの中太麺。中太の中でも太目な感じ。
スープを一杯。おおおお！これは！
ザ・家系オタ異世バージョン！
完全にオタ異世ワールドではないですか！
まとわりつくうまみは、もちろん濃厚豚骨醤油なんだけど、なんだろう、この鶏感！
これは、もう、もはや家系ではなく、オタ異世ニューワールド！
頭の中は、もう、アラジンの「ホールニューワールド」全開！
久々の脳天ドキュン！です。
麺も、相変わらず味わい深く、また、スープともよく絡む。
レンソウは細かめにカットされていて、これもスープと絡んで、重要なポジションを維持。
味玉はしっかり味つけされており、なんとも深い味わい。
画像では消えていますが、大判のチャーシューは噛むたびに味が染み出る一品。それが４枚。
それに巻き付ける海苔は、家系ならではの大判海苔。味もしっかりついている。
一つ一つのトッピングが、とても丁寧に作られていて、それでいてしっかりそれぞれバランスが取れている。きちんと役割分担がされており、邪魔なものは一つもない。そんなチームワークを感じさせる一杯。
店主さんに聞いたら、麺量は175ｇ程度とのこと。普通盛でも十分なボリュームでした。
深底の器も、きっと計算されているんだろうな。食べ進むごとに少しずつ味が変化していって、ついつい奥底のスープまで掬ってしまう。ん～、完全に店主さんの術中にはまってしまった。
うますぎて、ワロタ。
いや～、素敵な転身だと思います。
悩まれたとは思いますが、素晴らしい一杯に、拍手と感謝！
ごちそうさまでした。また来ます！