Item: 麺屋 ORIGAMI
Rating: 92
Author: 拉麺と戦慄

92点

以前から存在を認識しつつ、何度か振られ、今回ようやく初体験となりました。煮干がメインですが、貝出汁も気になりつつ券売機をみると、貝出汁は本日やっていない様子。それなら普通の煮干に、茎ワカメをプラス。広くはないがちょっと複雑な作りの店内、壁に向かって座るタイプのカウンター奥に着席。水と箸はセルフです。17:00過ぎの最初の客でした。無料の中盛でお願いして、ほどなく到着。想像以上に茎ワカメが山盛り。煮干ラーメンはいろいろ食べてきましたが、ここも同じようなものかな、と思いつつ啜ってみると、これが雑味なく実に美味。煮干が苦手な人でもスンナリ受け入れられそう。そして麺が秀逸。ストレートで、一般的な煮干ラーメンの麺よりはちょっと太めで、なによりもモチモチ感がたまらない。チャーシューは甘みの効いた芳醇な味付け。茎ワカメの相性もよく、これはかなりハイレベルな煮干ラーメン。もっと早く来ていればよかった。