「東京スタイルみそラーメン ど・みそ ららぽーと豊洲店」さんへ久し振りに伺いました

本日は子供達のリクエストでキッザニア東京🗼へ
午後の部からだったので夜までめちゃくちゃ遊んで退出したのが20時55分頃
遅めの夕食をどこで食べようかって嫁に聞いたら速攻で「ど・みそ行こう！」
やはりうちの嫁は味噌が大好きです！
平日21時10分着で並びナシ
ちょうど自分達で満席でした
とりあえず辛いのが食べたくてこちら


みそオロチョン (1,155円)をポチッと


【スープ】
見た目の唐辛子パウダーと系唐辛子が印象的です
そこまでは粘度は無くサラっとしていますね
ひと口いただきます
「辛ぁ」… 結構くるんだね
なかなかの辛味が口の中を襲ってきます
しかしただ辛いだけでなく味噌のコクや動物系の旨味に背脂の甘さ等がサポート
塩分濃度は若干高めですが自分的には問題ナシ
濃厚でコクのある味噌スープにしっかり辛味を効かせた刺激的な味わいが癖になる一杯ですね

卓上アイテムはBP、山椒、一味があり
山椒をチョイス
程よい痺れがアクセントとなりクセになる味わいですね


【麺】
浅草開花楼の特注
加水率は高めの平打ち中太ちぢれ麺
茹で加減はジャスト
タピオカを練りこむことで強いコシとツルモチの食感
ちぢれ具合も良好でスープの絡みもいいですね
噛めば小麦の香りを感じる存在感がある麺


【具材】
挽肉、もやし、ニラ、糸唐辛子
挽肉は程よく下味がついていてスープとの相性抜群
茹でたもやしはあっさりとしていてスープと一緒にいただくのがベストかな
ニラは風味がよくいいアクセント


完食です
辛味の中でもしっかり旨味を感じる絶妙なバランスで中毒性のある辛党にはたまらない仕立てですね
自分はヘタレなのでちょっと辛かったかな
まぁ〜1番は嫁がちょ〜喜んでいたのでよかった
キッザニアに来た時はまた来ます

美味しかったです
ご馳走様でした