前日朝方まで飲んでおり
少々遅めの朝ごはん的な感じで訪問

こじんまりした店内で清潔感があります

メニューは沖縄そばからご飯もの、
丼物とのセットメニューなど
店構えから想像つかなかった豊富さです

所謂タンメンのように野菜が載っており
こんな沖縄そばは初めてお目にかかります

即決でした

さらにオーダー時に生麺か通常の麵かの確認、
こちらも初めて聞く生麺をチョイスしました

さて実物はと言うと、
表面は野菜で覆われており正にタンメン

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ねぎ
それにレタスも見えますね

スープは沖縄そばの出汁感という感じではなく
塩野菜炒めの延長上にあるような
これはこれで優しい味わい

野菜のシャキシャキ感がしっかりしていて
軽く炒めてあるかのような食感
特にスープに油がギラギラしてることもないので
何か他の調理方法か？

実家で食べる野菜炒めを食べているかのような
そんな感覚になる一杯です

さて肝心の麺ですが、
沖縄そばの例のストレート麺ではなく、
どちらかと言うとうどんに近いような
コシのある太めのウェーブ麺で食べ応えが高い

なおかつ表層の油なのか、
意外とスープも麺に絡んでくる

肉は真ん中に端肉がちょこんとのっていたが
少々味気なかったので、軟骨ソーキなんかを
トピれるとなお良いかなと思いました。

かなりメニューが豊富なので
家か会社の近くに一軒欲しいお店です

何はともあれごちそうさまでした