平日、17時30分、先客1と余裕の着席。最近、昼時は行列できてますし、良い時間に来たな。

さて、券売機でラーメン並を。更に今日はドライバーがいるのでビールに50円限定チケットで白ネギチャーシューを。

まずはビールと白ネギチャーシュー。この白ネギチャーシューが秀逸、チャーシュー切り落としと白髪ネギなわけだが、とてもら50円で食べれる量とクオリティではない。ごま油、調味料、黒胡椒で事前に和えられたネギと切り落とし。切り落としも柔らかく旨い。ビール2本を瞬殺。

食券提示から10分弱でラーメン到着。結構分厚目に張られた鶏油が旨そうだ。
まずはスープ。ズズッと啜るとうめぇ。やや粘度を感じるタイプの豚骨醤油。ベタベタするタイプではなくサラリといける方に寄ってます。

麺は菅野製麺、家系麺に寄せており旨い。今回はやわ目オーダー。若干酒井製麺よりも加水が高いのか、湯で切られるとプルプルとした食感になってきますね。やわ目旨い。一気にスープに対する耐性が付いて伸びにくくなりますね。

トッピングは家系オールスター。チャーシュー、秀逸。めっちゃ旨くなってる。そもそもカットが分厚い、1センチを超える厚さ。柔らかいホロホロ系。部位は肩ロースか、良い部位だ。

やっぱ旨い当店。近隣の家系多数ありますが、この界隈では一番好きです。