舎鈴（【限定】六厘舎創業つけめん）
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2025年2月7日より「舎鈴」丸の内店とゲートシティ大崎店の2店で2005年にオープン（現在閉店）した「六厘舎@大崎」で開業1か月で封印された創業当時のつけめんを提供
六厘舎創業つけめんを注文

つけダレは軽い濁りのある清湯で多めにかけられる唐辛子が印象的
通常のつけめんが濃厚動物系魚介であるところこちらも動物系魚介ではあるもののサラっとしてあっさりさっぱり
酸味甘味辛味が加わるタイプではないがネオノス的つけめんといえるオーソドックスな味わいのため自分の好みに合わせて卓上の豊富な調味料（七味、一味、柚子粉、酢、粗挽き梅、特製ニラ辛味）で味変するのが良さそう
あえて温度は低めで提供されているところもクラシカルで素朴な味を分かりやすくしている

麺は通常のものと同じもののようで中太のもっちりストレート
スープとの絡みは濃厚に比べると劣るものの短冊切りされたチャーシューや細めのメンマにナルトと合わせて食べることで完成系となるような構成