懐メン！
(チャーシューの美味しいお店編2)

久し振りに情報が流れて来て、メニュー構成が変わったみたいなので来てみました。
店内は以前と変わらずのカウンターのみで、黒を基調とし照明も暗めなシックな雰囲気。
BGMはスロージャズでゆったり気分、うん雰囲気は基本変わってない。
メニューはローストビーフラーメン・つけ麺と後はご飯ものやスイーツ。
麺メニュー、ご飯メニュー共に多少の変化有り。

ラーメンはスープが白湯・清湯のそれぞれ黒醤油・白醤油、麺はえごま・平打ちと選べます。
あとは松竹梅とロースビーフの量の選択も。
悩んだものの「ローストビーフラーメン 梅(清湯･白醤油･えごま麺)」を注文、出来上がると大きめカットなロースビーフが目を引く一杯。

いただきます。
スープは一口目で目を見開く様な牛の芳醇な香り！
え？スープは鶏ベースだろうしローストビーフからの香りだとしても、そんな配膳とほぼ同時にそんなに香る？
もしかしたら牛の脂も香味油に使ってたりするかもしれません。
苦手な方は別として、A5黒毛和牛だと思われる牛脂ですから、重いとかくどいとかは無いんですよね。
元スープ自体は牛を活かす為か魚介系は皆無な感じのスッキリ味、最早塩ラーメンと言っても分からんくらいのスッキリ味。
塩気はやや強めですが、それが麺にもローストビーフにも良い作用で秀逸。

麺はえごま麺なので濃いめの茶色の細縮れ麺。
素朴な感じのする噛んだ時のボソ感と、少しのほろ苦さを感じさせる風味が独特。
他では味わえないこういう麺を出してくれるところもコチラらしくて良いです。

具はローストビーフのみ！
そう、この尖り方が賛否両論(笑)
そんでもってこれでお値段が1600円ときたもんだから、またそこでも賛否両論(笑)
個人的な意見を言います、高くも安くもないです。
昨今の物価高騰化とラーメンブームでの似たか寄ったかなラーメンの大量生産を考えると断然「有り」だなと。

麺も牛も清湯の白醤油だからこそ元の味をじっくり味わえました、久し振りのコチラのローストビーフの味を覚えたので次は違う組み合わせにしよう。
スープと麺に拘りを感じ、質の良いお肉なので牛の香りは嫌味無く、脂は重く無く、文字通り黒毛和牛ラーメンをじっくりと味わえるお店です。
決して安くはないですが全然高いとも思いませんし、このご時世にこの内容このお値段は良心的とさえ思います。
素直に、また来ようと思えましたね。
御馳走様でした。