【ラマダン特別メニュー17:00～】チャイ付2000円。2025.03.23(日)、17:00過ぎ。新大久保バングラデシュ料理店。水分と煙は摂取しているが、飯は抜きのプチラマダン後に特別メニューを食べに。日が長くなり18:00前が日没のためややフライングはご愛嬌。先客2人、後客2人。珍しく女の子が手伝っている。卓上には塩、テーブルによってはチリソルトも。モニタからボリウッドPV。途中でバングラのニュースに。ダッカで何かの抗議が行われていたが、日本語だとググっても出てこない。

イフタール：日中の断食を終え、最初に食べる食事。
5分程で配膳。ペットボトルでの水提供はなくなった？ コップでの提供。

ポロタの上に、冷たいスイーツ。調べてみると恐らくキールモホン。
ミルクの甘い風味だが、冷たいのもあり甘すぎず悪くない。
林檎とデーツ2個。デーツはキャラメルコーティングにゴマ。
そこそこ辛さが出てくるので、合間に食べるのも良い。

メインは甘くないポン菓子とスパイス炒め野菜を和えたもの。
ポン菓子はインドだとベルプリ、ネパールだとブジャ。バングラでは「ムリ」というらしい。
玉葱グレィヴィに黒ヒヨコ豆、ジャガイモ、フレッシュコリアンダ。
メティとコリアンダ、フェンネルの風味。たまにけっこう辛いのは唐辛子がいたかも。

揚げ物は常温。それぞれ旨い。
ナスはしっとり柔らかめ。衣にほのかなスパイス風味。
丸いのはジャガイモのボルタを揚げたようなもの。
しっかり辛く、マスタード系の風味も入っていて好み。
かき揚げっぽいのはジャガイモとナス？等。
クミン他スパイス風味が割としっかりあり。ピリ辛。

マトンチャナはサラサラのグレィヴィにマトン風味がしっかり染みている。
ベンガル系の風味はないが、スパイス風味はしっかりあり。ピリ辛くらい。
マトンは骨付きと骨なしと2片。骨なしが大きめで食べ応えあり。羊味しっかりで旨い。
ひよこ豆たっぷり。ちょっと多いくらい。フレッシュコリアンダが上に。
ポロタで食べる。最後までしっかり拭ってご馳走様。

ホットチャイは甘いor甘くないが選べる。
甘くないを選んだが、ちょっと甘めのが来た。コレはコレで旨い。
空腹が最高のスパイス状態もあり大満足の初イフタール体験だった。
大昔に海外では体験済みだが、そのうちモスクでワイワイイフタールも体験してみたいところ。