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【スープ】鶏、魚介スープはさらさらの清湯塩味。選べる香味油は、煮干に、出汁は鶏ですがほんのり魚介が効いてビシッと塩ダレが立って、旨みがハッキリくっきりとした分かりやすい味わい。煮干しの香味油は、煮干しの香りと旨みが移っていて効果的なアクセントに。華やかでエレガントなビジュアルとは裏腹に、キリっと芯のある優しい味でとても美味しい!【麺】中細ストレート麺個性的なスープに癖のない麺で固めに茹でた麺が歯ごたえと喉ごしが組み合わせでするすると箸が進みます。【具材】鶏チャーシュー、紫スプラウト、千切りにんじん、白髪ねぎ、鶏チャーの上にきざみ生姜。鶏チャーシューと生姜が組合せ良し。
トシ
Nmaro
ダスティ
ratomen
かに
Dr.KOTO
スープはさらさらの清湯塩味。選べる香味油は、煮干に、出汁は鶏ですがほんのり魚介が効いてビシッと塩ダレが立って、旨みがハッキリくっきりとした分かりやすい味わい。煮干しの香味油は、煮干しの香りと旨みが移っていて効果的なアクセントに。華やかでエレガントなビジュアルとは裏腹に、キリっと芯のある優しい味でとても美味しい!
【麺】中細ストレート麺
個性的なスープに癖のない麺で固めに茹でた麺が歯ごたえと喉ごしが組み合わせでするすると箸が進みます。
【具材】鶏チャーシュー、紫スプラウト、千切りにんじん、白髪ねぎ、鶏チャーの上にきざみ生姜。
鶏チャーシューと生姜が組合せ良し。