1200円。2025.04.29(火/祝)、13:10頃。tblg3.66. 1階上等カレー店主ナディム氏の手がける北インドカレー料理店。1階上等カレーには客が数人入っているが、2階のコチラには先客なし、後客1人。卓上には自家製ガラムマサラ、アジョワンチリ、ローストクミンペッパー、カエンペッパー、グリーンチリピクルス。BGMはインド音楽。
先にミニマンゴーラッシーが配膳される。カレーは1階で調理、リフトで2階に。6,7分で配膳。
ライスは半分でお願いをしたが、多分通ってない。

「北インド家庭料理。油控えめ、旬の食材(スペシャルカレー)、辛さ程々、厳選スパイス」

境い目がわかりづらいが、左がイカとチキンで右がマトンオクラ。

イカとチキンのキーマカレー。
「ちょっと面白いシェフのオススメ。インドでもシーフードを食べる文化があります」
キーマはかなり細かい。ミキサーかも。サラサラの玉葱トマトグレィヴィを混ざり合っている。
意外な味わい。柑橘系の強い酸味がメインにあり。スパイスはしっかりだが、個別に前に出た風味はなし。
見た目にイカ要素はないのだが、イカの風味がしっかり入っていて面白い。チキンの主張はわからず。
辛さはピリ辛弱、塩気は適度。

マトンオクラカレー(スペシャルカレー)。
少し玉葱の形を残した玉葱トマトグレィヴィ。
メティの風味が少し前に。ローストクミンがたまに立つ。
酸味ほぼなし、塩気適度。辛さはほぼなく穏やかな味わい。
マトンはひとくちサイズが3,4個。羊味そこそこありで旨い。オクラ2,3本。

ライスは硬め炊きの日本米。
シャバシャバのグレィヴィがよく染みる。
サニーレタスにダイスカットの大根、人参、胡瓜。ピクルスかもだが酸味はごく控えめ。
ドレッシングはなく、奥に少し置いてあるグリーンチャトニで。グリーンチャトニ旨い。
レンコンポリヤルは薄っすらスパイス風味。黒豆はそのまま。
マッシュポテトを固めたような1片にも黒豆が入っている。ターメリック等スパイス風味で地味に旨い。

イカチキンキーマにアジョワンチリを少し。あまり風味の変化はわからず。
辛さほぼ無しにつき、グリーンチリピクルスを少し。しっかり辛みと酸味あり。

イカの風味はいいが、シャープな酸味はそこまで好みでなく。
マトンもちょっと優しすぎるか。リアルな北インド家庭の味わいだと思うと尊いが。
ニハリ・ハリームも期間限定豪華メニューであるらしい。この店のニハリを食べてみたい。