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味噌は、ラードのコクと動物系の出汁が味わえる濃さで旨いスープです。麺は太めのストレート多加水麺で、あっさり味噌にあってます。チャーシューは入ってませんが豚挽き肉の炒めが、スープにコクを与えて最後まで飽き無い一杯でした。今度は、無料トッピングの生姜または、辛味噌などで味変も楽しみたいです。