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5月9日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。やや野趣が強く臭みが強いこのスープはやはり好みだ。無調整かのような味わいは、大衆に迎合していない。そこに大量の背脂が加わり、ファットな側面もあり、飲み進めても飽きることは無い。麺は太麺。そしてこちらをいただきたくなる最も大きな要因は、この麺にある。最近、自炊パスタで使うリングイネのようなズボッとした食感、喉越しはなかなか他に変えられない。どうにも訪問頻度が上がってしまう。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。今回は忘れずにネギを乗せたビジュアルをカメラに収めることができた。取り放題のネギとは思えない、鮮度が高いネギでしゃきっとした食感が頼もしい。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:35食始時刻：12:40
おいらが行くとしたら千駄ヶ谷ですが、ここ数年、全然伺えてないんです実は…。 いいなあ、ホープ軒。本舗とかじゃなくて、このホープ軒が良いんです（力説）！
ホープ軒本舗って、まだいただいたことが無いんですよね～調べてみたらホープ軒本舗が先なんですね。違い確かめてみたいです！
バフ
85点
81点
85点
82点
80点
バフ
cheese
メシマス・メニホーソ
75点85点
95点
70点
75点
スープは豚骨醤油。
やや野趣が強く臭みが強いこのスープはやはり好みだ。無調整かのような味わいは、大衆に迎合していない。そこに大量の背脂が加わり、ファットな側面もあり、飲み進めても飽きることは無い。
麺は太麺。
そしてこちらをいただきたくなる最も大きな要因は、この麺にある。最近、自炊パスタで使うリングイネのようなズボッとした食感、喉越しはなかなか他に変えられない。どうにも訪問頻度が上がってしまう。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。
今回は忘れずにネギを乗せたビジュアルをカメラに収めることができた。取り放題のネギとは思えない、鮮度が高いネギでしゃきっとした食感が頼もしい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:35
食始時刻：12:40