久しぶりの訪問。
武蔵家さんが開く前の朝8:30大井町到着で迷わずこちらへ。朝ラーの店に選択肢があるのはホント助かります。この朝の３０分はでかいですからね😅
しばらく来てなかったので券売機で少し迷ってしまった。１度朝ラー特盛買ったもののキャベツ要らなくてチャーシューとのりを乗せたいから差額を現金追加でお願いします。先コールはもちろん硬め濃いめ多めで。有料になったけど朝は50円なので朝ライスも頼んじゃいます🎵待つ事５分で着丼。先ずはスープから｡

武蔵家の多めに比べると少ないが、朝ラー価格なので仕方ないでしょう。チラリと浮かぶ鶏油を掻き分け下からレンゲで掬うと、朝イチだからか若々しいフレッシュな豚骨とカエシが合わさり、鶏油が纏める家系お手本のような豚骨醤油。

中太短めの軽くうねりある麺はスープを纏い、麺そのものに味がある。のりで麺を巻いて🍚にワンバウンドさせてから頬張るのが家系の個人的好きな食べ方。それをおかずにライスを掻き込むと「これこれ、この味」と自然に頬が緩む。

チャーシューは赤身ギュチで脂身甘いロース肉。スープを搦め手ライスを掻き込めば至福の時間(とき)｡
朝ラーはのりもそうだがほうれん草も入らないのでシンプルにスープと麺を楽しむ仕様。食べたいならトッピングするしかないですね👍️

今日の味玉はしっかり目に茹でてあるのを最後に食べたらするりと完食。

今日もごちそうさまでした。