2025年7月26日（土曜日）　20時ごろ伺いました。

JR常磐線ほか柏駅東口を出て、正面のビックカメラ右の道を、約740メートル直進した先、右手にあります。道中マック、鳴門鯛焼本舗、にし尾等があります。

昼と夜とでメニューが若干異なっていて、夜は和食＆中華の居酒屋として営業しているみたいですね。ランチの看板メニューの「つけめん蕎麦」も、夜のメニューでは、3～4人前の麺（1,000円）＋何種類かのつけ汁（250円～）を選ぶ、という方式となっています。とは言っても、言えばランチ用のメニューも出してくれるので、ふつーに夜でもお食事できます( ^ω^ )


葱肉つけ麺蕎麦　950円

並々と注がれた、濃い茶色のつゆに、三つ葉やらネギやらが、所狭しと浮かんでいます。そして、麺皿の上にはすだれが敷かれ、その上に黒ずんだ麺が盛られています。おー。見た目完全にそばですw　つゆも、つけダレというよりつゆと呼称したほうがしっくりきますね。

つゆは、滋味深い甘味が前面に出ています。これは鰹節でしょうかね。見た目だけでなく、味わいもそばつゆ要素強いです。ぎっしりと入った三つ葉の風味とネギの食感が、つゆの味わいと相性抜群です。時折入っている、がっしりとした茹で豚肉も、食感に変化を与えています。

それに対して麺は、色合いこそ日本蕎麦ですが、よくみるとなんか太く、ぐねぐねと激しく縮れています。かっちりとした歯ごたえと、滑らかなのど越しで、食感は概ね中華そばと言えるでしょう。キリっと冷えてて締まっており、弾力も申し分ないです。

そして最後、残ったつゆはそば湯で割る事ができますが、にしてもつゆ量多いなw　器が熱々、レンゲも無いので、直で持って飲めるか心配でしたが、麺を食べ終わるころにはいい感じで冷めてきたので、最初は割らずに飲んで、嵩が減ってきたらちょっとずつそば湯を継ぎ足し、で、最後の一滴まで美味しくいただけました(*´ω`*)

先述の通り、夜は居酒屋なので、麺以外にも色々と出しています。後ろのテーブル席のファミリーが注文した麻婆豆腐を作ってる時、厨房から漂ってくる香ばしい山椒の香りが、なんとも食欲を掻き立てられました(*´ω`*)