ジン1971さんの他のレビュー
コメント
ランチのローテーションにつき
大手町の店舗でちょいちょい啜りますが
冷しは未食です。
今週どこかで検討したいです。
YMK | 2025年8月6日 07:44おはようございます〜
季節柄冷し欲しますね〜
この肉は冷しには不向きですかね。
ここなら30分くらいで行けそうなのでBMしときます!
らーめんじじぃ | 2025年8月6日 09:01どもです。
毎年、食べてる田中そば店の冷やし。
冷やしなのに中華そばとそん色なく美味しくて好きです。
出来れば初訪問のお店で食べたいけど、ダメだったら末広町行きます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月6日 10:02まいどー。
シンプルながら美味しそうな写真ですね。
冷しの場合は確かにチャーシューの処遇が難しそう。。
食べるタイミングとか。
さんちゃん | 2025年8月6日 17:37>Yたん まいど〜
大手町で啜っとるんやね〜
なかなか冷えとるよ〜
>らーJさん まいど〜
最近熱々のラーメン食べとらんかもw
バラチャーシューは冷やしには向かんね〜
>ガッチャマンさん まいど〜
拙者は初やったけど、舎鈴より好みかも
貴殿の行動範囲には色々あって羨ましいわ〜
>さんちゃん まいど〜
結構好みやったよ〜
冷やし系やと鶏ムネ肉がいいのかも?
ジン1971 | 2025年8月6日 20:16冷やかけはこの暑さで外せませんわなw
ただどうにもここは足が向きませんわ〜
ここに行くなら田中商店に行く感じやな😂
右京 | 2025年8月7日 08:11こんばんは
こちらで冷かけも出してるのですか‥
チョイ食べてみたいです😀
龍ケ崎まで行くと範囲外?柏が庭ですか(笑)
あひる会長 | 2025年8月7日 19:40>右京たん まいど~
ココの冷やかけなかなかやったよ~
確かにどっぷりチェーン店になってもうたからね~
>会長さん まいど~
舎鈴より少しだけ好みかも
柏には無いけど、三郷ならありまっせ~w
ジン1971 | 2025年8月7日 20:07どうも~
田中そば店、冷やしもやってるんやね~
わりと味的には好きなんやけどご近所に無いわ~w
ペンギン軍曹 | 2025年8月7日 20:32ペンたん まいど〜
ココの冷やかけはなかなかやで~
普通のラーメンはどっぷりチェーン店の味になっちまった気がする〜
ジン1971 | 2025年8月8日 00:49都内の支店が結構増えてますんで、もうしばしお待ちください!
アキバや浅草の店は混んでて行く気にならんですが、大手町、田町あたりのオフィス街ならコアタイム外せば即着席可能やけん、少し足を伸ばすのもありかも知れませんぜ。電車の時限定ですけどw
Dr.KOTO | 2025年8月14日 17:35コトー先生 まいど~
拙者の行動範囲やと三郷・足立・九段下辺りやけど、他の選択肢を優先してまうんよね~
池袋とか上野辺りにあると重宝するんやけどな~w
ジン1971 | 2025年8月14日 18:54豪傑待ち給え、九段下には田中そば店…!
Dr.KOTO | 2025年8月14日 23:42あるけど、ヌル〜してしまう(>ω<)
足立の六町も然りw
ジン1971 | 2025年8月15日 01:35
ジン1971
行列
hokyo
みーこ

ももも





2025.7.26 PM 9:00
邦衛な気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
スタッフは2人体制、オペレーションはスムーズ、接客も丁寧やね
客入り2割ほど、後続2人の状況、遅め時間帯でも敷地内にドンキがあるんで、集客が望めそうだが、そうでもないんかな?
卓上調味料は酢醤油・ラー油・胡椒・香唐が置かれとった。
7分ほどで冷かけ!
スープは殆ど粘度の無いシャバ系冷製塩スープ。
カツオくんと昆布が主体のアッサリな和テイスト
塩分濃度は若干高めで良好、冷やし系のスープにしては塩気が控えめだが、物足りなさは無く旨し
麺は中太平打微ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルプリミシッな食感、しっかり冷水で締められており、コシと弾力が強くウマシング!
麺量は150g前後と思われる。
具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、濃いめの味付で旨いが、前半で消費しないと脂身が不快な食感になってまうね
オメンマはカリコリ食感、濃いめの味付で旨し
2/3ほど食べ進め、香唐を投入し北の国から的チェンジ・オブ・ペースを施す。
コクと辛味が増して旨し
ココの冷やかけもなかなか旨いが、この店が行動範囲になかなか無いのが残念