十条仲通り商店街は讃岐うどんいわいや雨ニモマケズとまさに麺通り。
駅の対岸には煮干中華そば流。に東十条には 麺処ほん田や燦燦斗まで。

2019年1月創業。手厚いサービスに重厚構成がウリの十条人気店。
店主はTRSほん田に銀座鴨そば九代目けいすけ店長歴任した実力派。

芳醇塩 ちゅるり醤油に濃厚味噌 重ね鰹の鶏中華 濃厚牛骨つけに
MAZE油そば六種構成。各々別皿の特製にそぼろか辛鶏丼セット。

店頭に六種麺の写真を掲げ分かり易くデフォでも特製バリ豪華仕様。
人気の自家製揚げ鶏とこぼれ焼豚 からマヨ MAZEわさび丼3種も。

限定は昆布水つけ 冷やしピリ辛胡麻ダレとトリュフバタ和え玉。
ちゅるり醤油は鶏油に煮干オイル。SNSフォローで各種トピを。

お馴染み店主の健康志向サービスのアイスコーヒーも食券機横に。
関口店主は不在で鉢巻店長に気優しい髭助手の迅速作業2名体制。

卓上には黒胡椒 ラー油 オレンジビネガーに自家製ピリ辛お新香。
L型カウンター7席に4人卓1つのゆったり店内。11時半で客1人。

キラキラ油に動物出汁コク主体の濃口醤油ダレ敷いた渾身油そばは
丼内で豪快和えたコシ強い茶濁麺に味変アクセントの鮮やか具材。

提供直前バーナー炙りの香ばし刻みゴロ焼豚にシャキ青ねぎと
フライドオニオン 磯風味溢れる岩海苔 白髪ネギと中央に卵黄。

キラキラ香味油に分厚い牛骨ゲンコツ動物出汁推しの漆黒ダレは
濃口醤油ダレに昆布乾物風味下支えのコク深ショッパー仕立て。

啜り心地良いエッジ効かせた全粒粉の三河屋製麺ストレート茶濁麺は
啜るたび芳醇醤油に小麦薫る麺肌滑らかコシ弾力強いムギュモチ型。

まろやか卵黄溶け出して濃厚醤油から後半ステキなマイルド味変。
黒胡椒に辣油とオレンジビネガー搭載しつつ刻み焼豚頬張る至福。

丼底敷いた香ばし醤油ダレに重厚プリモチ麺の鬼絡みだけでなく
炙り焼豚に揚げ玉ねぎ岩海苔旨味が徐々に加速する口内大運動会。

ごちそうさまでした。