朝の麺活で訪問。
立ち食い中華そばいりこ屋が火曜定休なのを忘れてました😅
平日朝8:15、東小路飲食店街、通称「親不孝通り」を突き進み抜けたところにあるこちらへ。
店内に入ると武蔵家もいりこ屋もやっていない火曜日朝の大井町東口では独り勝ちじゃないかと言える程の入り具合の先客8名後続も入れ替わる。
そりゃそうですよ、スタンプカードと朝ラー特典で味玉と海苔をプラスしてライス無おかわり自由､更にきざみタマネギ、刻みショウガや揚げニンニク等の薬味トッピングも無料の大盤振る舞いはこのご時世になかなか無い太っ腹。大丈夫かとも思うけど客からしたら有難い限り。
券売機で今回はデフォのラーメン醤油を硬め濃いめ多めでお願いします。

ワンオペながら身体に染み付いたムダの無い麺上げと接客で捌いていく。
忙しい中でもご飯茶碗が空になって麺が残ってるお客さんには「ライスおかわり大丈夫ですか？」と言われる前に声かけている。濱虎屋スタッフ全員なのかこの店員さんだけなのかわからないが朝から見ていて気持ちがいい。

8分程で着丼、先ずはスープから。
まろやかな豚骨ベースにカエシのエッジが効いて鶏油が角を取る構成。熱々のうちに刻みタマネギ投入してスープ熱で辛味を和らげる。

短め中太ストレート麺はスープとの相性もよく絡んで持上げてくれる。海苔で巻いてライスにワンバウンドさせて掻き込む王道のスタイルで食べていく。

片面だけ炙ったチャーシューはバラロールで脂身も旨い。デフォでわりとたっぷりのほうれん草も欠かせない名脇役。

卓上の刻みショウガをライスに乗せて、表層の鶏油でしゃぶしゃぶした海苔をショウガごと巻いて頬張ればなんとも言えない至福の時。

黄身が流れ出ないギリギリの半熟加減の味玉もおかずにライスを掻き込み固形物を完食｡

水で口内をリセットしたら、お酢を小さじ1入れてスープ飲む。半分残してレンゲを置いた。いやぁ贅沢な朝ごはんでした🎵

今日もごちそうさまでした。