久しぶりの訪問。
武術家さんに行ったら朝ラー止めちゃったみたい😓武蔵家さんもやってないし、立ち食い中華そばとこちらだけになってしまった。大井町の朝ラー文化に危機感を感じる。
朝8:25、武術家からてくてく歩いて到着。先客3名が出ていくと一時的に１ゲスとなったが後続パラパラと来てまた賑わいだす。

表題の食券買ってオマケスタンプカードを提示すると朝ラーオマケ１＋スタンプオマケ１と２つサービスとなる。しかもライス無料でおかわりもできる。コスパ最強朝ごはんだ。
お好みは硬め濃いめ多めでお願いし、待つ事４分ちょっとで着丼。お願いすると出してくれる刻みタマネギとショウガをもらって、麺丼とライスに化粧をしたら準備OK。先ずはスープから。

まろやかな豚骨ベースにカエシのエッジが効いて、それを多めにした鶏油が角を取る構成。朝からでもすいすい飲めちゃう優しい豚骨醤油。時折混じる刻みタマネギがサクサクとした食感のアクセントと清涼感を与えている。ニンニク行けたらもっとブーストしたんだろうなと､出勤前を悔やむ。

短めの平打ち中太麺はスープとの絡みも良く硬めにしたので弾力ある噛み噛み応えが麺そのものの味をより感じさせてくれる。
海苔で巻いてライスにワンバウンドさせてから頬張れば磯感が何とも言えないハーモニー。

ゴマを降って刻みショウガを乗せたライスには、表層でしゃぶしゃぶした海苔で巻いて掻き込む。爽やかなショウガの香りが鼻から抜けて旨い。

半熟の味玉を半分に割ってライスにオン。チャーシューおかずに最後の海苔で巻いてたいらげたら完食｡
師走の初めは大井町の朝ラーから始まった。

今日もごちそうさまでした。