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仕事を巻いて笑、帰る前にRAMEN LILYを2日連続で訪れました。塩系のつけ麺は汁の塩味が強くなりがちですが、奥深いまろやかさに、丁寧に取ったであろう出汁の存在を感じます。麺を水で締める作業も丹念で、全てに繊細な仕事が見えました。平打ちの麺を合わせるのは珍しいですが、個人的には好みです。もっと太い麺でも受け止められるくらい、つけ汁が美味しいです。スープ割りがないにもかかわらず、知らなかった私に違う方法で叶えて頂き、感謝です。
暁空也
暁空也
kooney
チャーチル・クロコダイル
ヒロラー
スープ割りがないにもかかわらず、知らなかった私に違う方法で叶えて頂き、感謝です。