メヂカそば吟魚さんへ訪問です。
「雪が降って寒い日は行列店へ行け！」と恐らく混んでいないだろうと前々からお邪魔したかった此方へ伺います。
"旧うお青"は一度お邪魔していますが、メヂカになってからは初訪問です。

12:53 到着
暖簾は色は"赤"でした。
赤い暖簾の日は「メジカ」、白い暖簾の日は「鰮煮干しだしの日」のスープとの事です。
さて並びは想定と異なり外待ち22番手　(๑*д*๑)
寒い日には行列店へ行けはダメでしたね。⤵️
防寒着を着て来たので頑張って案内を待ちます。

13:55 入店
中待ち4席に昇格、店内は暖かいのでありがたい。
券売機は現金オンリー
券売機を見るとほとんど売切れランプが点灯しています。
残っているのは以下の通り
・メヂカ醤油
・貝塩　
・釜玉中華
・卵かけご飯
他トッピングはランプ点灯してありません。
待ってる途中で店員さんがリモコンで特中華メヂカ醤油を売切れにしています。
リモコンですやるのは始めて見ました。(　ﾟдﾟ)へぇー
オーダーは残り少ないデフォルトの「(特中華)本日の煮干しのメヂカ醤油¥1,300」を購入し、店員さんに渡します。
案内を待ちます。

14:05 カウンター席へ案内され、着丼を待ちます。
カウンターは7席。
厨房は３名体制。
卓上アイテムは置いてありません。

14:13 着丼
｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:
トッピングはレアな薄切りの豚肩ロースに炙りが入っている鴨肉チャーシューが２枚、カイワレ、九条ネギ、小松菜、茹で玉、海苔が盛られております。
チャーシューはどちらも美味いですねぇ。(^^)
スープに使用している具材は店内に書いてあり、地鶏に鯵、うるめ、白口、背黒で、メヂカの鰹は使用してないですねとちょっとツッコミたいですが、煮干しの旨みをしっかり感じ、カエシの醤油ダレは塩気は控えめで、表層の鶏油で円やかな口当たりと節の香りがして秀逸でございます。
麺線が綺麗に整えられて高評価ですね。
麺は菅野製麺謹製の低加水細麺ストレートで、麺肌は中粗の茹で加減は柔目で、ムチパツな食感です。

14:23 完食
美味しかった。
店頭に姉妹店オープンの張り紙が貼ってありました。
平塚の八重咲町に"中華そば とり木瓜(torimokko)"というお店が2/26にオープンするそうです。
平塚かぁ、これまた遠く、チャンスあったらお邪魔したいですね。
ご馳走さまでした。