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ジャポニカ米ではなく、インディカ米を食べたいと常々考えたところメニュの写真から、インディカ米オンリーに見えたのでオーダー。1993年の米騒動以来インディカに馴染んだけど、その後段々見かけなくなり、国内では入手性よくないし、有ればチャンスなので食べます。味は、他のメニュ同様スパイシーさが不足。物足りない。これは、日本風にローカライズした結果なのか、元々シェフの味覚体験上そのような味付けがデフォルトなのか不明だが、個人的にはnegativeな印象。
ATP
ジン１９７１
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行列
ジャポニカ米ではなく、インディカ米を食べたいと常々考えたところ
メニュの写真から、インディカ米オンリーに見えたのでオーダー。
1993年の米騒動以来インディカに馴染んだけど、その後段々見かけなくなり、国内では入手性よくないし、有ればチャンスなので食べます。
味は、他のメニュ同様スパイシーさが不足。物足りない。
これは、日本風にローカライズした結果なのか、元々シェフの味覚体験上そのような味付けがデフォルトなのか不明だが、個人的にはnegativeな印象。