平日の１３時前に到着。燻製はとても好きだが、カレーを燻製しているお店とのことで、どういう味かとても気になってやってきた。入口右には燻製機と燻製部屋があって稼動していた。この時間でもほぼ満員で、この界隈に勤めている会社員で埋め尽くされている。清潔感のある店内で、女性客も多い。大盛と燻製ナッツ入りというのも気になり、それでオーダーする。薫度は濃くを選択。いったいどういう味なのだろうか。

出てきた一皿は、ルクルーゼの原色の鍋のような器で、蓋を開けてサービスされたのが好印象である。いきなり燻製の香りがする！薬やヨード臭のする香りで、メインはブランデーで使ったオーク樽をチップにして燻ったと思われる。この香りは好みが分かれる。個人的には桜やヒッコリーの香りが好きである。ルーを食べてみると、かなりオイリーである！ここまでオイリーなカレーはあまり無い。オイルにも燻製の香りがあるがそれは香ばしさより苦さにも感じる。具材はルーに溶け込んでいて、コクが出ている。ビーフのエッセンスがあって美味しい。燻製ナッツは美味しいのだが、かなり細かく砕かれているためか、少し存在感が無く、ライスとの相性も正直良いとは思えなかった。辛さは標準的であり、ライスのクオリティも良いが、ルーのオイリーさがどうしても目立つ。生のきゅうりも美味しいのだが、このルーにはアクセントとはならなかった。ライス完食後にオイルが底に残った。

ルーを燻製するアイディアは素晴らしく、確かにその味わいも出ているカレー。お店のサービスも素晴らしいのだが、燻る木材はもっと柔らかい香りのものがいいのではと思った一皿。それ以上にオイルの強さがとても目立ち、それがカレー本来の美味しさを妨げているように感じた。燻製方法はなかなか変えにくいと思うが、オイルの量は検討してほしいお店だと思った。