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コメント
まいど～
そういえば味噌つけを最近食べていないですね～
今年も西へ行かれるんですか～
うこんさま | 2013年8月11日 01:09うん、やっぱり水で〆ると全然違ってくるんですね。
あつもりとか面白いんじゃないですか？
まあ、やってくれなさそうな雰囲気は感じますけどｗ
corey（活動終了） | 2013年8月11日 07:45まいど
美味そうじゃないですか～www
久し振りに行こうかな～www
したん | 2013年8月11日 10:20いろいろ豪華ですねー。
板橋はタマに飲みに行くので
その際には是非！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年8月11日 11:04ども～
此処とは相性が悪いようで
お店が閉まっていることが多いんですよ、何故かなぁ～？？？
はち ～減量中～ | 2013年8月11日 16:06お忙しいんですね。
ココ、妙に気になって1回だけ
お邪魔しました。
＞渋い大人のつけ麺
ふーむ。そりゃ興味が・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月11日 16:09そっかーーー、「ウレタン」か！
今度、その形容を使わせてもらっていいですか？
思いつかなかったな・・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年8月11日 17:36どうもです～。
おっ、夏メニューですか～。
ピリ辛味噌、汗ダクで食べたい感じですが、何やら大人の風味??
スープ割りをやらないのは、お店のお考えがあってのコトと思いますが、
普通のお客さんに認知理解してもらうのは、なかなかご苦労されそうですね（苦笑）
おうじろう | 2013年8月12日 14:07＞近場ですが、きちんとしたやつを！
あのー、私、ＧＴ猫さんが自宅で茹でた麺を食べたいです。
美味しいお店よりも美味しい麺を茹でて食べていそうですよ。
もうＧＴ猫さんとのやりとりが単発的ですが期間としたらもう８年くらいなるのかな。
「くわい」さんはいつも気になりながら未訪です。
ウレタン麺！ＧＴ猫さんの語彙の広さ、イメージの具現化にいつも触発されてます。
今後ともよろしくお願いします。
mona2 | 2013年8月22日 20:19
自宅で麺を茹でて食べることもめっきり減り…。
久々に、近場ですが、きちんとしたやつを！
夏限定メニューを2種やっておられます。
こちらはつけ麺のピリ辛味噌。
基本、とろみがしっかりあるスープなのですが、
つけ麺でもスープ割りをしないお店の方針で、
それを考慮してかどうかはわかりませんが、
やや緩めに伸ばした浸け汁になっています。
自家製味噌に、おそらく自家製のラー油をブレンドして、
ゴマの風味がフワッと香る、文字通りのピリ辛仕様。
後味は、ブレンド味噌の効果か、ラー油由来か、
独特の大人な風味、これはちょっと食べ手を選ぶかも？
この店特有のウレタン麺、
以前から、〆たつけ麺でいただいてみたいとは思っていましたが、
つけ麺仕様だと、ちょっと思ったのと違いますねー。
しなやかで伸びやか、喉越しよし。風味はおとなしくなるのかも。
スープ割りがないので、別オーダーのモヤシを浸して無駄なく浸け汁もいただきます。
途中で味玉を溶いても美味い。
麺量は、つけ麺だと並で通常の1.5玉かな、けっこうな量でした。
「くわいらしさ」という観点からは、思ったものとかなりイメージが違っていたのですが、
渋い大人のつけ麺という感じで、なかなか美味しかったです。