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「島豆腐と野菜の肉味噌カレー(日替わり沖縄カレー)」@沖縄料理 ぶがりの~しの写真800円。2015.11.13(金)、13:00過ぎに訪問。
コーヒーセルフサービス無料。ライス大盛無料。八重山そばにも惹かれるがこちらで。
ライスは並盛でお願いする。卓上には醤油、雪塩、ピパーツ、コーレーグース。

ライスは硬め炊き。
ベースのカレーはもったりとはしていないが、ベーシックな小麦粉タイプ。
久米島味噌の風味は少し。肉味噌由来だろうか、控えめながら甘さあり。辛さはなし。

島豆腐うまい。カレーにもよく合う。
肉味噌の挽肉が多めに。普通にうまい。
野菜の具はナスとインゲンのみ。タイトルの野菜はこれだけか?
カレーにも溶け込んでいるだろうが、沖縄産は書いてないので使ってなさそう。

卓上調味料を使用。
ピパーツ。八重山の”島胡椒”ヒハツモドキの未熟実を乾燥し炒って粉にしたものらしい。
ちょっと変わった風味の胡椒。唐辛子に似たような辛さも少しあり。カレーによく合う。
コーレーグース。個人的に大好きなのもあるが、泡盛の風味、島唐辛子の辛みはカレーにも合う。
ピリ辛になるのと、それぞれの風味が入っていい感じに。

スープは、全く同じかはわからないが、沖縄そばのスープ。これは嬉しい。
豚骨出汁に鰹。ワカメ入り。旨い。
小鉢はモヤシとミミガーの塩和え。サラダはゴマドレ。バランスいい。
カレーの上にはキュウちゃん系の胡瓜の漬物。
カレー以外にも楽しめる要素あり。

完食。
カレー単品だと突き抜けたものはないが、卓上調味料を足すとかなりいい。

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