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珍しく、こっちまで仕事で来たので、この界隈で話題のこちらに。色々割愛します。ニボラーとしては残念な一杯でした。よくない臭みが前面に出てしまい、残念の一言。麺は低加水だろうが、茹ですぎパツパツ感皆無。チャーシューは豚バラのホロホロ系、煮卵は黄身が柔らかすぎ(好きな人は好き、僕はスープ汚されるのが嫌なので微妙)誰かがにぼし粉が底にあるとレビューしてましたが、あれはカツオ系の魚粉です。スープの最後の方はコレに味が支配されてます。微妙な一杯ごちそうさまです。彼女は湘南湯麺塩を食べました。ここは塩を食べるべき。ただミシュランをとってる意味がわかりません。
mtcrazy
尼茶(血圧やや良化^^;）
麺スタ
さぴお
☆ふじお☆
ちゃんぷ
色々割愛します。
ニボラーとしては残念な一杯でした。
よくない臭みが前面に出てしまい、残念の一言。
麺は低加水だろうが、茹ですぎパツパツ感皆無。
チャーシューは豚バラのホロホロ系、
煮卵は黄身が柔らかすぎ(好きな人は好き、僕はスープ汚されるのが嫌なので微妙)
誰かがにぼし粉が底にあるとレビューしてましたが、あれはカツオ系の魚粉です。
スープの最後の方はコレに味が支配されてます。
微妙な一杯ごちそうさまです。
彼女は湘南湯麺塩を食べました。ここは塩を食べるべき。
ただミシュランをとってる意味がわかりません。