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「マトンビリヤーニセット」@ケララバワンの写真1382円。2017.06.15(木)、13:15訪問。先客3組、後客3組。
ミーンポリッチャデセットを食べたかったが、15分くらいかかるとのことorz。ビリヤニがすぐできるとのことでこちらで。

ドリンク(選択可)とサラダが先に到着。
アイスチャイは甘めだが、ジンジャーとスパイスがほんのり効いていていい。
サラダはほぼ千切りキャベツのみ。スパイスとビネガー、人参のドレがしっかりしていてこちらもグッド。

ほどなくしてビリヤニ到着。
疎らに色づいた本格的なビジュアル。
バスマティライスふわっふわ。量が多いが空気がたくさん入っているので食べ口は軽い。
ホールのマスタードシード、クミン、フェンネル、クローブがチラホラ。
スパイス風味は疎らに淡く。塩気が薄めで全体的にあっさりテイスト。
マトン風味は全体には絡んでいない。辛さは微かにあるかないかくらい。

マトンは小さめカットがたっぷり。羊風味はやや弱め。
ドライトマトのようになったプチトマトがひとつ入っていた。
グリーンピースがそこそこ周りに散っている。
生姜、フレッシュコリアンダーはいいアクセント。

サクッと完食。旨いけど、味変にライタが欲しいな。
ミーンポリッチャが食べたい。昼に1時間取れそうなときにまた寄ってみたい。
ホッピーセットが400円。夜も良さそうだなぁ。

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