平日の１１時半前に到着。過去何度もランチ時の動かない行列で跳ね返されてきたお店だが、現在仮店舗（花見川区検見川町1-44-1）でやっていることもあってか、あまり並んでいないように見えたので、今回車を停めて来店。ボードに名前を書くと１５名程の待ち。５分後一人客の私の名前が呼ばれ、一つ空いていたカウンターに着席。早速掲題のメニューをチキン・キーマ・インド米でオーダーして待つことにする。

最初にラッサムスープが提供され、その後に出てきたセットは香ばしい香りのするパスマティライスにウエット感のある大きめの挽肉というキーマとチキンに骨が付いているのがわかる濃い色のカレーが特徴的なビジュアルであった。キーマ（カレー）を食べてみると、辛さと酸味の効いたスープに鶏挽肉の食感が旨みとなって美味しい！ドライキーマと違って水分があって、それがパスマティライスに浸み込んで甘さ辛さ酸味にスパイスが重なって一体感を成していると思った。スパイスはカルダモンが目立つ。肉のクオリティも良くスパイスも立っている美味しさである。チキン（カレー）を食べてみると、煮込まれて柔らかくなったチキンにスパイスの複雑さが出ている味わいで美味しい！スープ状のカレーでしっかりとした辛さにほろ苦さが美味しさとなっており、ブラックペッパーにクローブが効いている仕様。ベース出汁もしっかりしていると思った。キチンはモモ肉２個で、うち一つにやげんが付いていた。こちらのカレーもライスに浸み込んでいくとさらに旨さが出ていた。ライスは丁寧に炊き上げられた仕様で、香り・味わい・食感がＧＯＯＤ！長粒米は時々ダマになっていてがっかりすることが過去にあったが、その点こちらはさすがである。２つのカレースープにも合っており、ライスのクオリティも良いと思った。おかわりライスは日本米とのことだが、ボリューム的にはこれで充分であった。ちなみにラッサムスープはタマリンドとマスタードシードが効いたしっかりとした酸味に辛さのある仕様で、旨さにしっかりとした輪郭のある味わいであった。

２つのカレーともしっかりとしたベース出汁にスパイスが効いた味わいで、そこに具材からの美味しさが加わって、旨さがはっきりと出ていると思った。キーマは酸味とやや大きめの挽肉は辛さと相俟っており、チキンは煮込まれてスパイスと一体となっており、ほろ苦さも特徴的な美味しさであった。パスマティライスも素晴らしいのだが、コスパ的にどうかと思ったのも正直なところである。次回は夜に来て単品で何かオーダーしようと思う。