1600円。2018.07.24(火)、21:30頃訪問。遅い時間につきノーゲスト。
カレーは週替わり？ 定期的にメニューは変わるよう。ハリームは久しぶりの提供とのこと。
バングラデシュ風ビーフハリームセット、肉入りの穀物系スープのようなものとあり。
ハートランドを。スパイス風味の現地スナックがおつまみで提供される。

仕込まれたハリームの素を、水にて伸ばして、加熱していく。
コンロひとつでパロタと交互に丁寧に調理。しっかり熱い状態での提供。
おつまみを食べているとハートランド終り。ハイボールを。

パロタは少し甘みあり。
ディップするのでなく、ハリームを全部混ぜて、別に食べるとのこと。

玉葱、麦、米？豆4種をドロドロになるまで長時間煮込んで仕込むとのこと。
もったりだが、風味がいい。スパイスは強くないが、バランスよく、いいカレー風味。
現地ではコレはカレーではないとの認識らしいが。
辛さはピリ辛ちょいくらい。度々個別にいい風味が出てくるのは麦等かも。
牛肉はサイコロくらいが結構入っている。牛の風味いい。合う。

フレッシュコリアンダー、キュウリ、生姜、チリ、レモンスライス等の微塵がまぶされている。
バングラのはキュウリが入るのがスタンダードとのこと。食感良く合う。
レモンスライスの微塵も酸味がいい。

明日の仕込みで玉葱を炒めている店主と少しカレー、海外トーク。
麺尊RAGE@西荻窪が店主のいとこだそうな。
旨かったので、他のメニューも食べに来ようかと思う。
平日のみなのでランチにいけないのが少し悔しい。