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「セッター・ヒン(マトンの煮込み/マトンカレー)」@スィゥ ミャンマーの写真918円。2018.08.08(水)、20:50頃訪問。
ダンパウ(1026円)にコチラも。写真のスープはダンパウに付いてきたもの。
https://currydb.supleks.jp/review/1166772.html

ヒンはオイリーでなくサラサラ。
スパイス感は控えめに、バランスよく。辛さほぼなし、塩気は強め。
フレッシュコリアンダーがよく合う。

マトンがどっさり入っている。ちょいパサだが、よく煮込まれていてホロっとした柔らかさ。
肉にも羊風味が残っているが、ソースのほうに羊の風味がたっぷりと。
羊味がしっかりと感じられて、バッチリ。

ひとつ入っている大きい芋はジャガイモでなし。キャッサバ?
ホクホクで旨い。

コレで辛さがもう少しあれば最高。
モヒンガーも久しぶりに食べたくなってきたかも。
会計2700円。

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