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「赤のべっぴん薬膳カリー 4辛」@カリー&ワイン ビストロ べっぴん舎 お茶の水店の写真950円。2019.06.18(火)、19:45頃訪問。先客2.3組。本店研修→呑みからコチラへ。卓上調味料なし。カシミール系と迷うが、コチラを。ライスは少なめでお願いした気がする。

「カルダモンとジンジャーたっぷりの玉葱が入ったスパイシーカリー
 スパイスの"量"の多いカリーです。辛さ1~6 国産チキンと季節野菜入り」

玉葱スライス酢漬け、ポテサラが付いてくる。
ポテサラ普通に旨くて、付け合せとして嬉しい。

暗めの赤。サラサラのカレーソース。
黒胡椒がホールで沢山。ザクザク食感に胡椒の辛み。
他のホールスパイスはフェンネルシードくらいしか発見できなかったが、スパイス感強め。
カルダモンとジンジャーがちゃんと効いている。
辛さ4。黒胡椒以外に唐辛子系もしっかりと。口の中と舌に辛さが残る。

鶏は骨がホロホロ弱で、食べられるくらい煮込まれている。
しかし鶏肉味は意外としっかり残っている。旨い。
季節野菜は人参、レンコン、ブロッコリー。
ブロッコリーもいいが、レンコンがサラサラスパイスソースにバッチリ合う。

ライスは日本米。少し硬め炊き。
カレー多めで食べたい自分には少なめで自分にはちょうどいい。
呑みのあとでなければ、ライス多めで日本米の風味も味わいながらもありかもしれない。

評判通りしっかり旨いスパイスカリーだった。
エビカリー、カシミールも機会があったら食べたいところ。

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