1000円+チキン倍量カリー200円+焼きチーズトッピング100円+ポテトサラダトッピング100円。2019.06.24(月)、19:30頃訪問。先客1人、後客2人。卓上にはアチャール、マサラソルト、唐辛子と自家製ガラムマサラ(？)。

後客の同メニューはできているものを盛っているだけだったが、チキン倍故か？ 手鍋で温めていた。チーズはバーナーですげぇ炙ってる。1分弱くらいボーボーやっていた。

表面はしっかりチーズの層。香ばしさ少しあり。
中はカレーはしっかり赤のトマトメイン。＊料理写真参照
トマトの風味と酸味が強く、スパイスは思ったより目立たない。
辛さ表示は最大の4。赤唐辛子、黒胡椒の風味、辛みがしっかり。
スパイス感はあるが、バランス良く、個別には目立たない。
トマトの酸味に、塩気は強くないがチーズがよく合う。

チキンは煮込まれホロホロ寄りの食感。普通に旨い。
中サイズ2個くらいの倍量で、4個くらい。

ライスはカリフォルニアのバラ、カルローズ米のターメリックライス。
フライドオニオンが乗っている。
大盛り聞かれなかったので、200gのハズ。カレー多めで食べるにはちょうどいい量。
ライス少し硬め。ライス説明書き通り確かにアルデンテっぽい。
もっちり感もあり。塩気も入っていて、そのままでもけっこう旨い。

卓上のミックススパイスを数回、けっこう量かけてスパイス感を追加。
クラッシュホールスパイス。シナモンが入るとけっこう主張が強いので、なるべく入らないように。

サブジはマイルド。カレーの辛さで味はさほど感じられず。
ポテサラのスパイスはクミンとターメリック、マスタードシード。
カレーが辛いので、もっとマヨ系でもいいけれども、ちゃんと旨い。あったほうが良し。

汗をしっかりかいて完食。
15年くらい前の大学時代にインドカレーに最初にハマったきっかけ、バラナシの安宿のトマトカレーを彷彿とさせるトマトメインのカレーだった。
思い出彷彿要素でちょっと加点あり。