カナキン
るーちゃん
トリラー
コメント
こんばんは
大好物の予感しかしません。
極太麺の味噌食いたくなってきた。
大ライス付きで^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月22日 23:44おはようございます。
漢方豚にすごく惹かれてしまいます！
味わい、特徴的なのかなぁ〜 なんて、勝手に想像してしまいました。
それに極太麺の強さも味わってみたいものです。
まだおおお | 2020年6月23日 09:00おばんです、ども。
ごちゃごちゃしていて、旨そうですね。
好きなシリーズです。
村八分 | 2020年6月23日 19:25あらチャンさん
大ライスいいですねー！
絶対合いますよ。
濃厚なスープだけでもおかずになります。
カナキン | 2020年6月23日 22:40まだおおおさん
漢方豚って、この店に出会うまで知りませんでした。
この挽肉は少々筋っぽくて、その歯応えがまた旨い！
カナキン | 2020年6月23日 22:44村八分さん
確かにごちゃごちゃしてます笑
スープも麺もクセが強いですが、
それがたまらなく美味しいのです。
カナキン | 2020年6月23日 22:50
ニラは刻んだものを生で散らしてあり、
これまでなかったキクラゲが置かれている。
粗挽きの漢方豚は、野菜に混ざらず上に乗っている。
スープは相変わらず濃厚で、どっしりとした旨味。
香ばしい油が以前より少なくなったかな。
炒めた香ばしさはあるけど、若干弱まったような。
とはいえ、他にはない個性的な味わいは素晴らしい。
縮れた極太麺は、ゴツリとした強いコシがあり、
噛むほどに小麦の旨味が滲み出てくる。
スープから拾い上げる漢方豚の挽肉が最高に旨い。
この挽肉がラーメンの中軸にいることが分かった。