【土曜限定】1300円+ロティ130円。2023.04.08(土)、13:00過ぎ。久々の遠征。ヤシオスタン初上陸。先客、大家族連れ含め4組、後客も途切れず7,8割入りをキープ。卓上調味料なし。店内ディスプレイが3つ。店が紹介された録画と地上波とパキスタンっぽい音楽PVと。BGMはPVから。
ハリームと迷うがニハリで。「ナンですか？」ロティで。

キャベツサラダが水と一緒に配膳される。
少し甘みのあるクリーミィドレ。ニハリは15分弱で配膳。
冷凍青唐辛子小口、カットレモン、フライドオニオン、針生姜が添えられる。

小麦粉恐らく不使用でサラサラのスープ状。熱々。
薄い油層あり。玉葱等グレィヴィが底に少しで具材なし。
羊風味がソースにしっかりと染みている。ニンニク風味微かに。
スパイス風味はバランス良くしっかりと。ピリ辛強の辛さが適度にあり。
アムチュールかレモンか、酸味が少し。塩気は適度。

デカい骨付き肉が鎮座。たっぷり量あり。200gくらいありそう。
中まで熱々。プルプル。指でほぐれる柔らかさ。羊味しっかりあり。旨い。
髄は片側に隙間がなく、吸い出せない。割り箸で掻き出す。

ロティは焼きたて。
みっしりで少し硬め。香ばしさ少しあり。
ソースを馴染ませるために2枚に分離して。浸して馴染ませて食べる。

青唐と針生姜は適宜ロティにくるんで。
フライドオニオンは玉葱の甘みありで旨い。レモンは後半に搾って爽やか味変。

ソースを纏ったロティをそのまま食べたり、羊肉をつまんで食べたり。
コレだけで旨いが、味変アイテムで辛さ風味増しもでき、最後まで飽きずに美味しく食べられた。
パキスタンビリヤニはそこまで好みでもないのだが、やはり旨そう。ハリームも久々に食べたい。
なかなか機会はないと思われるが、また来たいと思える旨さだった。