968円。2023.05.01(月)、19:00前。4/20OPEN 宇都宮餃子会員。先客2,3組10人くらい、後客2,3組。卓上にはふりかけ、黒酢、酢、醤油、粗挽き胡椒、辣油。

手包みステーキ餃子配膳からすぐにコチラも。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1620217.html

ホッピーセットの中が少なく、外がほぼ減らず。
内(焼酎)330円を追加。ホッピー中お代わりはミニ薬缶で注ぎに来てくれる。
多めにサービスしてくれた。良き。

大きめひと口サイズが5個。
焼きより細長いので、ひと口では食べづらいかも。
皮は厚めでもっちり。コチラは折りなししっかり圧着。
焼きと同じ厚みっぽいが、茹でなので厚く感じる？

皮と餡の間に隙間少し。
餡は焼きと同じかマイナーチェンジが入っているか不明。
コチラも肉汁アナウンスがあったが、溢れるほどでなし。
10mmカットの豚肉の肉感はしっかり。少し入った白菜のシャキッと感も変わらず。
茹で故か、コチラは生姜風味がちゃんと感じられた。
上に麻辣ソースがかかっているので、そのままの味は感じづらいが、焼きとほぼ変わらない印象。

麻辣ソース。
甘みあり酸味あり。辣油の風味と辛さ少し。
粗挽きの胡椒が少し前に。花椒少しで、後半じわりと少し。
風味は弱めだがカットニンニクも入っている。

麻辣ソースのチリソースっぽさを感じる甘酢っぱさが自分好みでなかったが、好きな人は好きだと思われる。
ホール女子の接客が可愛らしくいい感じだった。