金額失念。2023.09.27(水)、17:30頃。先客なし、1時間強で大人数予約もあり、8割ほどの入りに。同僚の呑みへの時間繋ぎに少しの予定だったが、ココで1次会に。有名ネパール料理店[supleks:40953]＠恵比寿の2号店。いつの間にか妙な店名に謎の変更がされているが、「酒場」にしたことで客が増えたとかあるのだろうか。卓上調味料なし。

飲み放題が1500円くらい。3杯飲めばもとを取れるので飲み放題で。
キャベツサラダとムラコアチャールがツマミに出される。ムラコアチャール旨い。

パニプリ「ネパールの楽しいスナック。まぁるいプリに穴をあけて」。
「プリのお代わりは自由。プリ、豆とポテトのサラダ。冷製スープ」
辛さが聞かれる。パニプリで聞かれるのは珍しい気が。辛めでお願いをした。
プリに穴をあけてポテトマサラと冷たいスープ(パニ)を入れてひとくちで。
ポテトマサラにも唐辛子の辛さあり。スパイス風味しっかり。
パニも少し辛め。ダニヤ(パクチー)と青ネギと両方入っている。
パニプリマサラ/ジャルジーラ系の安定の味。甘さほぼ無しの好きなタイプ。

チリモモ「6個。ピリ辛で野菜と一緒に　大人気！」。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1663108.html

スクティ「ドライマトン野菜のスパイス炒め」。同じく辛めで。
干し羊肉は小さめひとくちカット。揚げ焼きし過ぎかカリカリでちょっとスカスカ。
羊味も日の入り過ぎで弱めになっていてちょっと残念。
玉葱、ピーマンと青ネギ小口。コチラにはダニヤなし。う～む。
モモのグレィヴィよりややスパイス感が弱い。
GGペーストの量も少ないかも。旨くはあるが、若干大人しい味わい。

チキンパコウダ「粗挽きチキンをオリジナルスパイスで」。
粗挽き鶏肉の豆粉揚げ。あっさり風味。鶏の味付けは控えめでスパイス感はほぼ感じず。
付属のソースはケチャップ味メインのチリソース。合うが、ネパール感が少ない。
ゴルベラコアチャール(トマトアチャールソース)がないか聞くと、無いとのこと。意外。
仕様変更がなければ、ダルバートにはついてくるので、別提供なので出せないという意味か、たまたまなかったのかは不明。ゴルベラコアチャールのほうが合う。

ポテトパコウダ「豆粉の衣付きフライポテト」。
小さいプーリーのような形状。マッシュポテト、豆粉に全粒粉を混ぜて揚げているっぽい。
熱々ふっくら。そのままでもジャガイモ味がして旨い。
チリソースは当然合うが、やはり少し物足りないかも。

ムラコアチャール「大根のアチャール」。
ツマミがなくなり、メニューにはないが頼むと出してくれた。
浅漬かりで酸味ほどほど、やや辛め。大根コリコリ、胡瓜カリカリ。
スパイス風味あり。青ネギ小口が彩りに。旨い。

飲み利用にもいい品揃え。もう少し品数が多いと嬉しいが。
コチラにはまたダルバート等を食べに、恐らく何回か来ると思われる。