レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
【スープ】丸鶏、魚介(貝類)ネギ油、鶏油、鴨油の三種の油がスープにコクと香りを出している以前より醤油感を抑えた感じがしたが安定の旨さです。またしじみスープにお酒を加えてあるのでスープに絶妙な甘味がある。【麺】中細ストレート麺屋棣鄂 140g盛り付けが美しい麺線綺麗で全粒粉入りで風味がよいまた啜りがいがありかなり長めの麺です。【具材】 チャーシュー、青菜、白髪ネギ、ワンタン、メンマ肩ロースはソミュール液に漬け込んであり柔らかくプリプリで旨い。【鴨ロース飯】甘めのタレと鴨がご飯とメチャクチャあっていて旨い。
トシ
hiroto
Rio_ramen
40Clockers
ネギ油、鶏油、鴨油の三種の油がスープにコクと香りを出している以前より醤油感を抑えた感じがしたが安定の旨さです。またしじみスープにお酒を加えてあるのでスープに絶妙な甘味がある。
【麺】中細ストレート麺屋棣鄂 140g
盛り付けが美しい麺線綺麗で全粒粉入りで風味がよいまた啜りがいがありかなり長めの麺です。
【具材】 チャーシュー、青菜、白髪ネギ、ワンタン、メンマ
肩ロースはソミュール液に漬け込んであり柔らかくプリプリで旨い。
【鴨ロース飯】
甘めのタレと鴨がご飯とメチャクチャあっていて旨い。