１０月某日、昼、本日はチョイと買物やハローワークで見つけた会社の明日の面接用の履歴書の証明写真を撮ったりに出かける。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内梓川の勝手に名付けて「安曇野ラーメン農免道路」沿いに佇む横浜家系のラーメンがウリの店。こちらもまたまた某グルメ情報誌でワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。

１３：１０着、先客４名、カウンター席に着座、後客２名。券売機にて「どうずらボタン」をプッシュ、券を渡す時、件の情報誌で“限定　ラーメン”（８００円税込）が５００円になるページを提示して注文。この時、好みを「かため、多い」でオーダーする。

今回の一杯、こちらの家系の「ラーメン」の装備簡易版、と言った某グルメ情報誌の特別仕様。家系らしく選べる好みをいつもの「麺硬め」に加え、今回初めて「油多い」でイッテみた次第。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ、刻みネギが、豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。今回「油多い」とした事で、やや多めのチー油玉の浮く豚骨醤油スープは、豚骨メイン鶏ガラサブでの炊き出し感のあるなかなか濃厚な豚骨の旨味にチー油のコクが重なりイイ感じ。良好な動物系の旨味に乗ったこちらのウリの甘露醤油らしい醤油感もしっかりと味わえる。

醤油のカエシの塩分濃度は、壁の断り書きにもある様に「ふつうで「やや濃いめ」」で、ややショッパー。しかしながら地元「丸正醸造」のキレのある甘露醤油のコクと旨味が立っており、こちらの「家系ラーメン」と同様のテイストが担保されている。甘露醤油の甘味、酸味も立ち、ショッパーな中にも甘露醤油独特のコクある醤油感が味わえる。実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面長四角のゆるいウェーブのかかった平太麺。家系らしいやや短めで加水率もやや低めの麺で、「かため」とした茹で加減が良く、コナムチとした食感が実にイイ。甘露醤油の濃厚な豚骨醤油スープも良く絡む。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。柔らかな肉質感が味わえ、うっすらと薫香の漂う薄味付けで実に美味い。ホウレンソウはシャキシャキ。ノリはパリパリ、磯風味が濃い。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープは少しだけ残し。買物がてらの昼ラーに突撃したこちらの店での「限定　ラーメン」。それはこちらのウリの甘露醤油ベースの豚骨醤油スープに加水少な目の平太麺を合わせ、デフォの「（家系）ラーメン」と同じ装備ながらも、チャーシュー、ノリの枚数が少なくなった一杯。甘露醤油ベースのスープは、デフォでもややショッパーではあるが、甘露醤油独特の風味が香る豚骨醤油スープの個性が引き立ち、装備の一部が少ないもののいつもの家系豚骨醤油ラーメンと同様のテイストで実に美味かった。今回「脂多め」としたテイストもイイ感じ。これがワンコインで食えるのはいつもながらにあっ晴れな一杯である、、、