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「味噌ラーメン」@ラーメン 平家の写真三度目の投稿、近所の平家です。
ちょっとレビューの間隔が開きがちな日々ですが、
こちらをはじめ、近所ではよくラー食はしてます。

しかしまあ、前日と最高気温が10度以上違う!さっみーっ!!
こんな日は、味噌ラーメンに限ります。

火鍋を煽ってスープを仕上げるスタイルの味噌、
もやし・たまねぎが主で、ニンジンやニラなど、野菜もたっぷり。
青ネギをたっぷりパラ掛け。
パリパリと硬めの食感。

スープは、けっこう濃口、色は濃いけど、味噌そのものの濃さで
変なしょっぱさはありません。
むしろ苦味さえ感じそうな、その一歩手前で寸止めしてる何気ない巧妙さ。
隠し味は酸味で、すっぱさはないのですが、
味噌の風味を蛍光ペンで縁取りする様な効果。

麺は、どの麺類でも共通と思しき、太めのモコッとしたやつで、
くちでクニクニした弾力でダンスして楽しい感じ。

量も比較的多めで、しっかり温まりました。

ま、たまには馴染みの飯屋の一杯を、
きちんと堪能するのもありかな、ということで
失礼いたします。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

猫さん!こんばんわ(゚ー゚)

>火鍋を煽ってスープを仕上げるスタイルの味噌
…あ~、たまんナイッスね~(*゚ー゚*)寒い日にはこれで汗ダラダラ出したい~(=゚ω゚)ノ

馴染みの飲み屋の一杯、今度私もレビしますかね~(*゚ー゚*)

ども~
>たまには馴染みの飯屋の一杯をきちんと堪能するのも
その通りですよ!ワタクシは堪能し過ぎている傾向も(汗)
寒い日は味噌に限りますよね~、うぅぅぅ、ワタクシの贔屓店に行きたくなりましたwww

はち ~減量中~ | 2011年12月2日 06:38

鍋で仕上げる味噌ラー・・・やっぱいいですね。味噌だれでとく崇高系ラーメンもいいですが、やっぱ味噌は火鍋ですね!また気取ってない日常の一杯という空気感がびんびん伝わりますし、レビもクールですよ!

どうもです~。

そうそう、昨日今日のような寒ぃ日は味噌ですよね~。
しかも近場ってのがポイント!
そんなに外に居たくないww
バチッと炒めたたっぷり野菜に濃いめの味噌、ネギの彩り。
すごく好きそうなんですけど、点数はそのくらい?
近所にあると良いお店なんですねw

おうじろう | 2011年12月2日 13:24

火鍋でちゃんとってところがポイント高いですね。
野菜たっぷりで、量的にも満足できそうですし。
そういや、最近味噌を食べてないかも。

corey(活動終了) | 2011年12月3日 14:18

たにやん(緊急事態的限定復帰)さま、
たまには、こういう行きつけのお店のレビューもいいですよね?
本当にねー、寒くて、味噌食べに飛び込んだのです。

はち ~減量中~さま、
ここ以外も、最近地元ばかりの私です(><)
ここには、時にどうしても食べたくなる
いちいちレビューすべきか悩む一杯があるのです。

とまそん@ラーメン食べて詠いますさま、
時には、地元のなんでもない・・・といってはあれですが、
そういうお店のレビューも上げてね♪w
気持ちだけは伝わったようで、何よりですw

おうじろうさま、
ラーを愛する者、こういう夜もありますよねー。
客観レビューなので、採点は厳しいんです。
主観的には↑ですよん!

corey(活動終了)さま、
そうそう、って、味噌だと花道とか行くんでしょw
いいなあ、地元に花道や井の庄あって。
ま、行きつけの何でもないお店っていうのもいいですよw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年12月5日 00:44