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「桜エビ入ニラ餃子(3コ)」@中国大連家庭料理 金春 本館の写真600円(税別)。2016.01.07(木)、20:00頃訪問。人身事故で電車クソ遅延。蒲田まで来て1軒目満席で振られてコチラに。
汁物も欲しいので、マーボー豆腐メン(700円)も。半ライス(120円)も注文。
卓上には醤油、酢、辣油。

焼きたて熱々。餡は見た目通りたっぷり。
皮はやや厚めでモチモチっとしている
一応羽が付いていて、羽部分はパリパリ。

ニラと卵、桜エビ入り。
ニラの風味がぶわっと。桜エビも可愛いのがたくさん入っていて、もちろんいい風味。
汁気有り。肉はあったようななかったような。動物性スープっぽい味はあり。

味がしっかりついているのとニラ、桜エビの風味でそのままでいける。旨い。
後半醤油、終盤酢醤油を味変に使用。ニラと醤油の相性は鉄板なのでコチラもやはり合う。

好みの味だったが、パンチは少ないので、そんなにライスは欲しないかも。

マーボー豆腐メンは相性イマイチ。↓
http://ramendb.supleks.jp/review/962506.html

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