なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ハンバーグカレー目玉焼付 70辛」@カレーショップ シュクリアの写真900円。2017.02.26(日)、13:00前訪問。1人待ちに接続。北口、レディオ湘南の向かい。待っている間も生放送ラジオが聞けていい感じ。ハワイアンがほんわりと流れている。
ほどなく着席。ハンバーグカレーのルーはビーフとのこと。
卓上には、タマネギのオリーブオイル漬け、福神漬け、キャベツの酢漬け。

ドカっとシャモジで掬われたふんわりライスがギュッギュッと成形されていく。
目玉焼きは専用のパンで都度半熟に。毎朝手仕込みらしいハンバーグは、上下をひっくり返して入念にレンチンで。
ルゥを手鍋に移して温めて提供。70辛はカイエンヌペパーともう1種を入れていた。

小麦粉たっぷりの家庭系カレー。
粉っぽさを結構感じるもったりルゥ。スパイス感は強くはないものの、あり。
具材はなし。全て溶け込んでいる様子。ビーフっぽさはあるようなないような。コクはある。
辛さはちゃんとあるが、激辛まではいかないか。
舌で感じるくらいで、痛さはなし。ベースの味も飛ばず、いい感じ。
代謝がいいため、割と汗がポトポト落ちてきたが。

ライスは少し柔らかめくらい炊き。
押し付けられているがふんわり感は少し残っている。
並で500g。厚みのある皿の下までギッシリと。

ハンバーグは丸みのある楕円球。細かい挽きに玉葱微塵が少し。
肉汁は溢れないがジューシィさはあり。味付けほぼなし。肉の味は強くはないがあり。
カレーとよく合う。

目玉焼きは半熟トロリ。辛さがマイルドに。

卓上のタマネギとキャベツが優秀。辛さ緩和以上。オカズの一種とも捉えられる。

ライスに容器の大部分が占領されているため、ルゥが意外と少ない。
平ためのお玉2杯弱くらいだった。ライス多めで食べないと確実にライスだけになる。
しかしながら、ルゥがしっかり濃いため、ライス多めで食べてもちゃんと合う。
タマネギ、キャベツ効果もあって、うまいことバランスよく食べられてしまった。腹一杯。

初訪問だが、藤沢市民のソウルフードと一部で言われるのが納得できた。
見た目は地味だが、ラーメンは二郎、カレーはシュクリアと腹ペコ信者御用達なのだろうと思われる。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!

こちらに行かれたのですね~。
大苦戦したこともあり、懐かしいです。

>ドカっとシャモジで掬われたふんわりライスがギュッギュッと成形されていく。

何もそこまでというライスですが、これがお店の特徴ですからね。

>辛さはちゃんとあるが、激辛まではいかないか。
舌で感じるくらいで、痛さはなし。ベースの味も飛ばず、いい感じ。

やはり70位が妥当だと思いました。

では、またです!

流星 | 2017年2月28日 20:32

流星さん>
レビュー拝見してから行きましたよ~。
1000倍はヤバイでしょうw 色違いますもんねw
自分は辛さチャレンジは最近控えております~。

no | 2017年3月2日 00:13