カナキン
ﾌﾟﾘﾃｨ
おっちゃん
コメント
こんにちは。
お高めとは言え、このチャーシューでこのお値段は関東じゃ全然お安く感じます。
麺も他の博多系とは差別化されてるんでしょうか。
豚骨ラーメンと言っても各お店ごとに違いを楽しむのもいいですね。
ノブ（卒業） | 2024年12月6日 10:17福岡のラーメンも、よく見ると個性がそれぞれ。
すごく面白いですね。
ラーメン王国での暮らしは気づきばかりです。
カナキン | 2024年12月6日 22:35このお店の目の前に住んでましたので、皿を持参してつまみを大量に作ってもらい（メニューにない奴含め金額指定でお願いしてましたｗ）、晩酌のアテでどれだけお世話になったか…。
水は湯呑だったと思いますが、その湯吞も持ってます。貴重な品やけん、箱から未開封ですが…ｗ
しばらくラーメンにおいては、西新店の縮れ麺は独特。その昔存在していた西新本店とは別物で、当時の味に最も近いのは福重店（都市高速福重JCTの真下）だそうです。
Dr.KOTO | 2024年12月8日 15:56そんなにいいところにお住まいだったとは！
西新はいい街ですね。
面白いお店がたくさん隠れています。
つまみの特注、いいですねぇ！！
カナキン | 2024年12月8日 17:39
意外と言ったら失礼だが、家庭的な雰囲気がある。
ストレート細麺は固さの指定なく注文。
意外にも半透明で、プリプリとした口当たり。
こんにゃく麺を連想させる食感なのだ。
替玉170円を試しにバリカタでオーダーすると、
透明感はなく、サクッとゴワッとした食感。
どちらも特徴があって旨いね。
スープはしっかりと乳化した豚骨白湯。
コク深い味わいと、ほどよい臭みがいい感じ。
チャーシューにボリュームがあるので、
博多の相場では高めでも納得感があった。