バターチキンマサラを食べたときに一緒に頼みました。

二人でインド料理店に行き、カレーを２種類頼んで、ナンとライスじゃあ能がないもんね。カレー１、ナン１にして、ビリヤニ１とすれば食事がバラエチーに富むっていうことですね。特にインディカ米で作るビリヤニがメニューにあったら、必食でしょう。

そんなことでオーダーを済ませてしばらくすると、カレー、ナンと一緒に配膳と相成りました。

マトンビリヤニ。期待に応えてくれて、お飾りがいい。ま、インディカ米ですね。ゆで卵カットとトマトはどうしてつくんですか。このキュウリスライスもよく見ますね。伝統料理を食べたくて来ていますから、現地のそのままの味、お姿でお会いしたい。

ふたりでとりわけながら食べます。このビリヤニもうまかった。味がきりっと辛く、複雑な風味のスパイス群が主役になってますね。この味は絶対に真似できないなあ。インドでは本当にうまいもの食ってるんですね。おそらく作り方はそんなに難しくないんでしょ。出汁っぽいのはチキン由来なのかなあ。コクがあるので、スパイスがまた生きてくるんでしょう。この味こそランチでは味わえないですね。いやあ、車で来たのは失敗でした。絶対ビールです。駅から歩ける距離なのに。

たったこれだけのオーダーでしたが、ふたりとも小食なんで満腹になりました。大満足だしね。

レジでの清算は女性が担当でした。そばにすっとウエイター氏が来ましたので聞いています。

このフェンネルシード、食べてもいいですか？

どうぞ、どうぞ。このシードは、口や食道に付いた油を落としてくれるんですっきりしますよ。

なるほどね、そういう意味だったんですか。二人でそれぞれスプーンにとって摂取。３分後、おお、確かにすっきりするし、あんなにお腹がパンパンだったのに、また食べられるわ。

フェンネルシードはこちら↓
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